正宗鸡肉丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡胸肉三片，洗一下。
2
切成小丁。
3
放入绞肉机中。
4
天然调味粉。用了一袋半。
5
绞肉机快，慢档交替工作，先打成肉糜。放入适量盐，一勺玉米淀粉，白胡椒粉，2个蛋清，一袋半天然调味粉。
6
适量清水。这么多的清水，我加了五次。
7
启动快慢档，打成肉泥。
8
倒入清水。
9
继续搅打。如此5次。怕绞肉机长时工作过热，加一次水绞打一次，让电机休息一下会儿。
10
小心取下刀片，用筷子顺一个方向搅上劲儿，再用手摔打数下。这样能增加鸡肉的弹性。
11
此时鸡肉泥光滑细腻，富有光泽。
12
用左手挤出肉丸。
13
右手用小勺轻轻抿下。放入锅内。旁边放半碗清水，勺子可时不时蘸一下清水，防粘，丸子很容易就滑入锅内。
14
锅内适量清水，先不要开火。丸子一个一个放入。
15
开小火。
16
四五分钟，丸子陆续浮起。
17
约五六分钟，丸子一个一个都浮起来了。
18
待水微微沸腾，关火。
19
捞入冰水中。
20
清洗几次，洗去浮沫。
21
漂亮弹润的鸡肉丸就完成了。做火锅，做减脂蔬菜汤，红烧都不错，一次用不了可用保鲜袋分装，冷冻保存。随吃随取。
22
成品。

诗文	鸡肉丸子
释义	“细腻Q弹，咸鲜适口。” 食材明细主料鸡胸肉 3块辅料蛋清 2个盐适量淀粉一勺白胡椒粉适量天然调味粉一袋半咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度鸡肉丸子的做法步骤 1 鸡胸肉三片，洗一下。 2 切成小丁。 3 放入绞肉机中。 4 天然调味粉。用了一袋半。 5 绞肉机快，慢档交替工作，先打成肉糜。放入适量盐，一勺玉米淀粉，白胡椒粉，2个蛋清，一袋半天然调味粉。 6 适量清水。这么多的清水，我加了五次。 7 启动快慢档，打成肉泥。 8 倒入清水。 9 继续搅打。如此5次。怕绞肉机长时工作过热，加一次水绞打一次，让电机休息一下会儿。 10 小心取下刀片，用筷子顺一个方向搅上劲儿，再用手摔打数下。这样能增加鸡肉的弹性。 11 此时鸡肉泥光滑细腻，富有光泽。 12 用左手挤出肉丸。 13 右手用小勺轻轻抿下。放入锅内。旁边放半碗清水，勺子可时不时蘸一下清水，防粘，丸子很容易就滑入锅内。 14 锅内适量清水，先不要开火。丸子一个一个放入。 15 开小火。 16 四五分钟，丸子陆续浮起。 17 约五六分钟，丸子一个一个都浮起来了。 18 待水微微沸腾，关火。 19 捞入冰水中。 20 清洗几次，洗去浮沫。 21 漂亮弹润的鸡肉丸就完成了。做火锅，做减脂蔬菜汤，红烧都不错，一次用不了可用保鲜袋分装，冷冻保存。随吃随取。 22 成品。小窍门丸子多一锅下不完，另起锅倒入清水。重复13到19步骤。使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜私房菜自制食材
随便看	糯米枣咖喱牛肉牛肉炖柿子白菜蛤蜊汤手抓饼紫气东来-蒜炒紫色菜心麻辣牛肉干芹蒜素炒慈菇麻辣豆腐南瓜面条桂圆年糕海参炒淮山红豆桂圆年糕酥皮烤大虾杨花萝卜寿司休闲小吃----红小豆馅小餐包冰糖炖羊排家庭自制简单豆腐脑【糯米藕+红枣李子茶】糖醋里脊——茄汁版香肠面包卷紫糯米枣红油豆腐皮山楂山药心如刀搅心如刀绞心如刀锉心如刀锯心如古井心如坚石心如寒灰心如悬旌心如木石心如槁木心如止水心如死灰心如火焚心如芒刺心如金石木兰花慢其七柳浪闻莺（宋·周密）木兰花慢其三七夕（宋·吕渭老）木兰花慢其三中秋饮酒，将旦，客谓前人（宋·辛弃疾）木兰花慢其三孟津官舍寄饮若、钦用昆弟（宋·高似孙）木兰花慢其三寿具舍使母夫人（宋·卢祖皋）木兰花慢其三怀旧（宋·黄升）木兰花慢其三思旧事有作（宋·吕胜已）木兰花慢其三断桥残雪（宋·周密）木兰花慢其三送翁五峰游江陵（宋·吴文英）木兰花慢其三送郑伯昌（宋·范成大）木兰花慢其九两峰插云（宋·周密）木兰花慢其二三用前韵（宋·陈德武）木兰花慢其二乙巳病中（宋·黄升）木兰花慢其二再赋（宋·蒋捷）木兰花慢其二和中甫李参政席上韵（宋末元初·刘辰翁）保育员施工升降机司机广东省市政基础设施工程竣工验收技术资料统一用表-城市轨道交通分册(2019版) 汽车CAD技术基础及应用魏寿昆文集(第2卷)(平装本) 人工智能应用上海年鉴中国历代名碑名帖集字系列丛书——赵孟頫光福重建塔记集字古文中国历代名碑名帖集字系列丛书——王羲之黄庭经集字对联艺术概论(第2版)/王玉苓人员培训与开发燃气具安装维修工(初级) 写作学教程(第4版) 3ds Max 2018超级学习手册音乐戏曲作品集

食材明细

鸡肉丸子的做法步骤

小窍门