正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮材料混合均匀。
2
揉成光滑的面团，揉至有薄膜即可。
3
团圆。
4
放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。
5
油酥材料面粉+猪油混合均匀。
6
揉成光滑的油酥面团。
7
油酥分成18个均匀的小剂子，盖上保鲜膜待用。
8
360克豆沙分成18个均匀的小剂子。
9
准备好咸蛋黄（我这次直接用了熟的咸蛋黄，不用再次处理了）。
10
豆沙包入一个咸蛋黄。
11
团圆，豆沙咸蛋黄馅就好了。
12
依次做完。
13
时间结束后，取出水油皮分成18个均匀的小剂子。
14
取出一个水油皮包入一个油酥面团，团圆。
15
按扁后，擀成长舌状。
16
从上往下卷起。
17
依次做完，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。
18
时间结束后，取出一个面团。
19
再次擀成长舌状。
20
卷起。
21
依次做完。
22
取出一个面团，对折按扁，擀成中间厚边上薄的圆面片。
23
包入豆沙咸蛋黄馅。
24
依次做完，摆入烤盘中。
25
刷上鸡蛋液。
26
撒上黑芝麻。
27
放入预热好的烤箱中180度，中层，烤30分钟（期间上色合适后加盖锡纸）。
28
好了??。
29
成品图。
30
成品图。
31
成品图。
32
成品图。
33
成品图。
34
成品图。
35
成品图。

诗文	蛋黄酥
释义	食材明细主料（水油皮）高筋面粉 115克低筋面粉 95克白砂糖 45克猪油 100克水 88克辅料咸蛋黄 18个豆沙 360克调料全蛋液适量（刷蛋黄酥表皮用）黑芝麻适量油酥低筋面粉 180克猪油 100克甜味口味烤工艺数小时耗时神级难度蛋黄酥的做法步骤 1 水油皮材料混合均匀。 2 揉成光滑的面团，揉至有薄膜即可。 3 团圆。 4 放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。 5 油酥材料面粉+猪油混合均匀。 6 揉成光滑的油酥面团。 7 油酥分成18个均匀的小剂子，盖上保鲜膜待用。 8 360克豆沙分成18个均匀的小剂子。 9 准备好咸蛋黄（我这次直接用了熟的咸蛋黄，不用再次处理了）。 10 豆沙包入一个咸蛋黄。 11 团圆，豆沙咸蛋黄馅就好了。 12 依次做完。 13 时间结束后，取出水油皮分成18个均匀的小剂子。 14 取出一个水油皮包入一个油酥面团，团圆。 15 按扁后，擀成长舌状。 16 从上往下卷起。 17 依次做完，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。 18 时间结束后，取出一个面团。 19 再次擀成长舌状。 20 卷起。 21 依次做完。 22 取出一个面团，对折按扁，擀成中间厚边上薄的圆面片。 23 包入豆沙咸蛋黄馅。 24 依次做完，摆入烤盘中。 25 刷上鸡蛋液。 26 撒上黑芝麻。 27 放入预热好的烤箱中180度，中层，烤30分钟（期间上色合适后加盖锡纸）。 28 好了??。 29 成品图。 30 成品图。 31 成品图。 32 成品图。 33 成品图。 34 成品图。 35 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	红烧豆腐-迷迭香层层酥-豆沙酥or蛋黄酥秋季养胃黄金粥花生猪脚汤咖啡戚风蛋糕南瓜戚风豉油空心菜奶香芝麻卷汤种牛奶餐包卡仕达泡芙杏仁蛋糕百香果玛德琳蛋糕椰蓉卷卷面包西葫芦排叉煎饺提拉米苏广式五仁月饼时蔬炒饭自制酸奶的做法胡萝卜肉丸黑芝麻戚风蛋糕家传牛肉粥亚麻籽软欧包烫蛋皮冬菇鸡饭鸡菇鸡菇桑户蓬枢桑杯什么什么的成语桑杯石鼎桑枢什么什么的成语桑枢瓮牖桑枢甕牖桑枢韦带桑梓之地桑梓之念桑梓什么什么的成语桑榆之光，理无远照桑榆之年桑榆之景桑榆之礼桑榆什么什么的成语武夷（宋·石建见）武夷（宋·赵时𣓨）武夷（明·谢肃）武威同诸公过杨七山人得藤字（唐·高适）武威春暮闻宇文判官西使还已到晋昌（唐·岑参）武威送刘判官赴碛西行军（唐·岑参）武威送刘单判官赴安西行营便呈高开府（唐·岑参）武婆冈（明·周是修）武子南还赋送（明·孙传庭）武子得监左帑归甬东待次（宋·张镃）武学蔡博士挽诗（宋·项安世）武宁关书事（明·何乔新）武宁分司次见素公韵（明·邵宝）武宁茶提举相台郑君思恭之萱堂太夫人冯氏大（宋末元初·方回）武宁道中（宋·韩驹）新时期中国少数民族文学作品选集(维吾尔族卷上下) 世界美文观止世界美文观止(精) 无尽藏为幸福的影子而奔走/新生代作家小说精选大系幼儿园情境体验课程的实践与研究--上海市浦东新区中市街幼儿园成果展示西湖时光(梦寻旧影新景) 郭志鹏黄梅戏的三弦演奏艺术(附黄梅戏经典唱段20首)/黄梅戏名家名作系列古筝少儿金曲(上) 零基础看图学吉他弹唱新编黄梅戏演唱教学(黄梅戏演唱入门教材) 安徽文学史(第3卷现当代) 罗振玉自述/二十世纪名人自述系列别给凶手起外号(3粉色死亡信号) 酷说大禹

食材明细

蛋黄酥的做法步骤