正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
38
成品图。
39
成品图。
40
成品图。
41
成品图。
42
成品图。
43
成品图。
44
成品图。

诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	家常主食----发面芝麻饼下午茶轻松做：红茶杯子蛋糕健脾养颜虫草花淮山排骨汤港式卤鲍鱼凉拌金针菇幸运金蛋【南瓜的花样年华】南瓜银耳红枣羹土豆水果拼什锦海味猪骨汤超级可爱的南瓜毛毛虫面包五香蚕豆日式厚蛋烧家庭版日式烤肉牛角面包葡萄干面包家常红烧鳊鱼健康双色胡萝卜菜花杏鲍菇芝士番茄面包美味早餐的好伴侣——纯天然杏莓果酱红豆超人面包葱姜炒蟹初次尝试香辣鸡丁香菇火腿藕丁炸酱面白梗菜烧豆腐什么什么粟陈的成语什么什么粟飞的成语什么什么粟马的成语什么什么粥粥的成语什么什么粪土的成语什么什么粮绝的成语什么什么粮足的成语什么什么粮，的成语什么什么粼粼的成语什么什么精华的成语什么什么精干的成语什么什么精悍的成语什么什么精深的成语什么什么精神的成语什么什么精而的成语无题（明·童佩）无题（明·罗玘）无题（明·苏葵）无题（明·范景文）无题（明·荪谷）无题（明·蒋主孝）无题（明·薛瑄）无题（明·袁华）无题（明·袁宏道）无题（明·袁崇焕）无题（明·袁崇焕）无题（明·谢与思）无题（明·谢与思）无题（明·谢榛）无题（明·贝琼）红蜻蜓红蜻蜓/冰波桥梁书系列菲律宾寻宝记/我的第一本科学漫画书寻宝记系列种子的故事(生命篇)(精) 京剧猫妙手成佳句定制版我的第一本科学漫画书探险百科系列植物世界历险记1.2 【建立基础科学理论，培养超强科学脑】物理时空大冒险德国高端定制发声绘本-鸟农场动物园动物宝宝套装4册小马宝莉-凹槽字帖汉字描红上全5册【套装4册】双语情境认知图画书童话中国年-十二生肖盒装3册漫画技法完全教程：美少男篇天堂鹤影图说陶塑绝艺那个美丽的傻瓜商业数据分析/数据科学与商务智能系列

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤