正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	海苔鸡蛋饼芹菜炒里脊胡萝卜炒鸡蛋山药木耳鸭翅汤豆干炒辣椒红豆牛奶粥醋溜白菜胡萝卜土豆炖牛犍高压锅版栗子茭白烧鸡蛋香蕉磅蛋糕奶香炖蛋双椒炒蟹味菇好吃的酥皮泡芙玉米粉紫薯包葱油鸡腿金针菇豆腐汤象形玉米海鲜炒粉丝鲜炒西兰花亚麻籽南瓜软欧虾仁鱿鱼炒饭炒锅煮玉米西红柿炒圆白菜素炒黄豆芽抛金弃鼓抛鸾什么什么的成语抛鸾拆凤抟什么什么影的成语抟什么什么志的成语抟什么什么汞的成语抟什么什么粉的成语抟什么什么蜡的成语抟什么什么饭的成语抟什么作什么的成语抟什么嚼什么的成语抟什么壹什么的成语抟什么弄什么的成语抟什么捕什么的成语抟什么揖什么的成语愁（唐·韦庄）愁（宋·宋伯仁）愁（宋·徐照）愁（宋·晁说之）愁（宋·晁说之）愁（明·周顺昌）愁（明·李昱）愁（明·韩上桂）愁（明末清初·屈大均）愁（明末清初·屈大均）愁（明末清初·金人瑞）愁（此诗出《湖海耆英》，又见《元音》，是（明·张彦伦）愁（清·张问陶）愁（清·李希圣）愁（清·毛澄）幼小衔接数学专项训练(方位与图形) 小学生好词好句好段集萃(精华版) 初中生物(漫画图解速查速记全彩版)/学霸笔记风电场运行维护与管理(高职高专新能源类专业系列教材) 平等多元包容--2020年8+名人故居纪念馆活动纪实基于生态用海的海洋空间规划研究与实践道路直投式聚合物改性高模量沥青混合料应用技术规程(T\CECS G:D54-05-2021)/中国工程建设标准化协会标准唐明邦学术思想探索梨花村志(精) 乡城县志(1991年-2005年)(精) 矿山三维激光空间感知技术及应用绿色临沧/大美临沧系列丛书生命科学的进程(Ⅴ英汉对照)(精)/自然学科经典系列新中国云南人才建设史料(丽江卷)(精) 新中国云南人才建设史料(大理卷)(精)

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤