正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	香煎红薯饼菠菜炒粉丝如何制作椰肉牛奶热饮白菜条炒芹菜醋熘白菜红豆话梅汤圆葱油拌面蟹味菇千张结烧青菜扁豆炒千张团圆饭~苹果奶昔红豆千层糕草菇炒西芹火腿肉炒白菜清蒸河蟹素炒青瓜煎豆腐混合发面蒸饺肉丸沙拉红烧龙骨炖猴头菇黑胡椒酱鸡蛋卷饼初三合子琥珀桃仁炸辣椒油葱油花卷烧麦（火腿烧麦） go hand in hand go hungry go in go in for going about going after going against going ahead going along going around going at going away going back going back to going down 宝林院次韩廷玉韵（宋·韩元吉）宝林院（宋末元初·戴表元）宝树庵（近现代·沙曾达）宝梦（明·祝允明）宝梵大师真赞（宋·黄庭坚）宝气亭三首（宋·赵蕃）宝气亭（宋·胡铨）宝汉茶寮歌（清·丘逢甲）宝江渔唱（明·古文集）宝江渔唱（明·谢天与）宝泉寺送李益端公归邠宁幕（唐·卢纶）宝泉滩即事（明·李淑媛）宝泰寺读曾鸿父侍郎留题有感次韵作侍郎挽歌（宋·曹彦约）宝泽卷为陈司训题（明·江源）宝泽堂为吴人陈翥赋（明·程敏政）【中版好书，锺叔河先生亲自修订，“给孩子读”三部曲】给孩子读故事：古人的笔记+给孩子读短信：古人的尺牍+给孩子读经典藏在故事里的汉字（全10册）我的内在无穷大：自我探索的40堂必修课新时代特大城市社会结构研究--基于10个特大城市的数据分析(精)/特大城市社会治理研究诉讼观念与和谐乡村建设(以广西民间传统观念为视角) 在上海长大(一位德国侨民的经历1925-1951)/外侨回忆录系列/上海地方志外文文献丛书中国历代政治得失(精)/钱穆作品精选预制装配式剪力墙结构连接关键技术女生徒千利休--本觉坊遗文(井上靖文集)(精)/天狗文库浪漫的谎言与小说的真实(精)/法兰西思想文化丛书二晏词笺注(精)/中国古典文学丛书幼儿舞蹈创编科学之美(显微镜下的植物)(精) 独匪/陈应松文集

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤