正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
38
成品图。
39
成品图。
40
成品图。
41
成品图。
42
成品图。
43
成品图。
44
成品图。

诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	土豆蘑菇豆芽儿火锅粉咸肉韭菜炒土豆芹菜红椒炒花蛤蜊低热量版黑全麦鸡肉鲜笋包丝瓜炒鸡胸肉素炒蓝瓜番茄炸蛋牛肉锅芹菜炒豆腐红烧小排土豆辣椒炒肉片圆蛤茭白炒荞麦疙瘩生姜啵啵奶茶蜜桃水晶啵啵奶茶蜜桃水晶啵啵酸奶烤法式小羊排酸奶冰淇淋吐司香酥花生米苦瓜蒸菜自制酱瓜洛神乌梅汤抹茶古早蛋糕，口感云朵般细腻，抹茶味清新而独特。番茄包心菜荞麦疙瘩炖鸡翅根莴笋炒肉循令什么什么的成语循令从事循分什么什么的成语循分守理循名什么什么的成语循名校实循名核实循名督实循名考实循名覈实循名课实循名课时循名责实循墙什么什么的成语循墙而走送胡伯逢之官金陵（宋·张栻）送胡伯量（宋·刘宰）送胡伯霖归山居（明·郑真）送胡佥宪正夫之湖南（明·黎民表）送胡侍御明卿补令襄垣（明·欧大任）送胡信中复入太学诗（明·赵撝谦）送胡倅辟书不遂复到选部（宋·曹彦约）送胡允文绍兴录事（元·黄溍）送胡元礼归合淝省亲（元末明初·郭钰）送胡元节广西宪使（明·杨士奇）送胡兄归岳（宋·方岳）送胡兄远游（宋·方逢辰）送胡克容上舍南还（明·倪谦）送胡公疏之金陵（宋·梅尧臣）送胡共之参政赴广东（明·韩雍）仁智气象--周善甫评传不怕怪物/宝宝不怕系列郑玄语言学研究我们是好朋友/熊熊乐园2成长连环画比永远多一秒/珞珈诗派丛书与虫共眠(刘亮程作品中学生典藏版) 拿破仑战记(战例军略武备) 夏日盛宴--极简手工水果冰棒白洋淀纪事(名师精读版)/学生新课标必读世界经典文学名著态度决定你的人生高度皆大欢喜(无障碍双语阅读英汉对照)/莎士比亚四大喜剧中原崛起的足音晚唐余晖(卷2)/认认真真讲历史纯粹现象学通论/汉译世界学术名著丛书读懂华为30年(执念是一种信仰)

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤