正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
38
成品图。
39
成品图。
40
成品图。
41
成品图。
42
成品图。
43
成品图。
44
成品图。

诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	小米粥奶油蛋糕卷葱油拌面电饭锅蛋糕司康牛奶面包老婆饼饭团烩麻食蛋黄酥韭菜炒豆芽蘑菇烩肉片虾滑酿茄子香芋蒸排骨韭菜香干包子辣椒炒豆芽蒸面包葱油花卷自制手擀鸡蛋面手工老面馒头双椒炒墨鱼仔红烧鸭翅培根炒有机菜花?? 海带竹笋肉片汤红丝绒蛋糕卷什么什么掘门的成语什么什么掘鼠的成语什么什么掞藻的成语什么什么掠地的成语什么什么掠影的成语什么什么掠美的成语什么什么探囊的成语什么什么探奇的成语什么什么探幽的成语什么什么探汤的成语什么什么探胜的成语什么什么探脑的成语什么什么探赜的成语什么什么掣电的成语什么什么掤扒的成语依韵奉和判府经略司徒侍中上巳晚游九曲池诗（宋·强至）依韵奉和判府经略司徒侍中春阴马上之什（宋·强至）依韵奉和千叶玫瑰之什（唐末宋初·李昉）依韵奉和司徒侍中上元遇雨即席（宋·强至）依韵奉和司徒侍中中秋筵散雨馀微见月色（宋·强至）依韵奉和司徒侍中仲春释奠（宋·强至）依韵奉和司徒侍中元城埽行河（宋·强至）依韵奉和司徒侍中元宵席上（宋·强至）依韵奉和司徒侍中八月十九日赏菊（宋·强至）依韵奉和司徒侍中冬节筵间喜雪（宋·强至）依韵奉和司徒侍中压沙寺梨（宋·强至）依韵奉和司徒侍中同赏梨花（宋·强至）依韵奉和司徒侍中同赏牡丹（宋·强至）依韵奉和司徒侍中喜雨应祷（宋·强至）依韵奉和司徒侍中壬子三月十八日游御河二首（宋·强至）夜之魅(顶级夜店)(精)/亚太名家设计系列小红叶--奶奶给米米讲故事新楼盘(35新中式风) 中国盆景赏石(2012-3) 爱与欲望(小历史的蕾丝花边图文本)/新青年小历史读物系列/新青年文库等一会儿诗海禅心--岭南禅诗小札/六祖文化丛书鱼雷发射装置设计原理(普通高等教育十一五国家级规划教材) 中微子通信技术与应用展望飞机构造(第2版民航运输类专业十二五规划教材) 航空材料的力学行为/先进航空材料与技术丛书系统动力学机电系统的建模与仿真(第4版) 数学建模与仿真--科学与工程导论(精)/国防科技著作精品译丛 AutoCAD2010机械绘图案例教程(职业院校机电类专业十二五规划教材) Pro\ENGINEER Wildfire5.0模具设计实例(附光盘)

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤