正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	蛋卷养肾三黑米糊口水鸭茼蒿虾皮冬瓜虾泥芽菜汤百无禁忌的滋补汤【清蒸鲫鱼】红烧肘子雪蛤桃胶银耳羹菠萝排骨饭糯米蛋香蕉花生冻肉末粉丝鹌鹑蛋?? 木桨杯葱油莴笋 QQ奥利奥蓝莓香蕉乳酪挞西葫芦炒肉清炒马兰头暖心咖喱意粉酱油虾美味蒸茄子红烧鸡爪不用炒糖色的香嫩红烧肉发面鸡蛋韭菜盒子廓清什么什么的成语廓清寰宇廓清环宇廓然什么什么的成语廓然无累廓达什么什么的成语廓达大度廖什么什么辰的成语廖什么星什么的成语廖若什么什么的成语廖若星辰延什么不什么的成语延什么举什么的成语延什么之什么的成语延什么什么合的成语送友人入韶口山中（明·刘崧）送友人入黔（当代·金鉴才）送友人兴化卫幕（明·袁华）送友人出使塞外（清·徐元梦）送友人出关（近现代·杨味云）送友人出塞（唐·姚鹄）送友人出塞（唐·薛能）送友人出塞（清·傅霖）送友人出郭（明·黄廷用）送友人分教某州（明·苏葵）送友人别（宋·林尚仁）送友人别（清·何若瑶）送友人北上次韵（元·黄复圭）送友人北上（明·孙一元）送友人北上（明末清初·沈谦） 20世纪中国古代文学研究史(散文卷) 20世纪中国古代文学研究史(总论卷) 20世纪中国古代文学研究史(诗歌卷) 20世纪中国古代文学研究史(词学卷) 20世纪中国古代文学研究史(文论卷) 寂寞圣哲/上海著名中学师生推荐书系夹缝中的历史/上海著名中学师生推荐书系把栏杆拍遍/上海著名中学师生推荐书系怅望千秋--唐诗之旅/上海著名中学师生推荐书系古典幽梦/上海著名中学师生推荐书系持不同性见者诗词名句应用辞典成语格言应用辞典鲁迅的最后十年血液恶性疾病基因异常和靶向治疗(精)/中国基因组研究丛书

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤