正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	爆炒鸭脯肉蒜香豆筋娃娃菜木耳咸肉汤烤鸡翅茄子烧豆角什锦炒河粉羊蝎子火锅五香辣鸭爪地三鲜桃胶皂角米雪燕银耳百合羹三鲜汤美颜丝瓜汤香煎猪扒蒜香芦笋油面筋塞肉南瓜芝麻饼椰奶小面包双椒香芹莲藕玉米排骨汤豆角焖面藜麦沙拉圣诞花环汉堡韭菜炒鸡蛋桃仁百合炒西芹杏鲍菇炒牛肉撮科打鬨撮要什么什么的成语撮要删繁撮角亭子撮角什么什么的成语撰什么什么屦的成语撰什么捧什么的成语撰杖什么什么的成语撰杖捧屦撺什么什么乱的成语撺什么什么袖的成语撺什么拢什么的成语撺什么鸟什么的成语撺哄什么什么的成语撺哄鸟乱再用魏城驿韵贻白绵州（宋·李流谦）再用鲜于伯机郭安道韵题房山画二首（元·许有壬）再由赤埭有怀曹梦得（宋·贺铸）再留佛指峡（明·唐文凤）再留几复（宋·黄庭坚）再病书怀呈仲良四首（宋·杨万里）再登亭偶作（宋·赵抃）再登南楼怀元舆三首（宋·郭祥正）再登南楼（宋·郑起）再登君山（当代·李梦唐）再登君山（明·林铭球）再登垂虹亭三首（宋·杨万里）再登岳阳楼感慨赋诗（宋·陈与义）再登岳阳楼（宋·冯时行）再登岳阳楼（宋·赵汝燧）纳税检查高等数学口译教程(第2版日语高级口译岗位资格证书考试) 北京红色先驱/红色文化丛书/北京文化书系贺兰山下种树人(宁夏大学口述实录第2辑) 职场实用礼仪(新编高等院校特色教材) 图解社会心理学入门中国共产党马尔康市执政实录(附光盘2019)(精) 随文阅读与习作(小学6下) 高速铁路勘察监测技术(精)/高速铁路工程技术创新丛书高血压及其相关疾病诊疗学(精) 齐鲁海韵(初中版)/中小学海洋文化教育系列丛书 STM32单片机应用技能实训(创客训练营) 成本会计学(二十一世纪普通高等教育人才培养十四五系列精品教材) 建筑工程质量与安全管理(高等职业教育土建施工类专业系列教材)

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤