正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	芒果酸奶沙冰杏鲍菇洋葱炒肉丝芹菜炒肉丝鸡蛋土豆泥黄瓜卷奶香紫薯凉粉无水白灼虾蒲丝豆腐皮汤果蔬蛋虾沙拉海椰王鸡蛋胶乌鸡汤无水蜂蜜小蛋糕金骏眉雪糕鸟贝肉炒青椒冰鲜柠檬水肉丝凉拌面瘦肉香葱绿豆芽炒竹升面无花果玉竹花旗参乌鸡汤黑木耳鸡蛋烧番茄素炒海鲜茹肉丝凉拌意面发面馅饼清汤面水煮豆花鱼鸡蛋茭白烧排骨羊尾笋番茄丝瓜汤烤箱版烧烤什么不什么砂的成语什么不什么砣的成语什么不什么破的成语什么不什么砺的成语什么不什么礼的成语什么不什么禁的成语什么不什么私的成语什么不什么秋的成语什么不什么科的成语什么不什么程的成语什么不什么立的成语什么不什么等的成语什么不什么精的成语什么不什么糊的成语什么不什么纬的成语欲雨雪而晴（宋·徐侨）欲雨马上寄兄长（宋·彭汝砺）欲雨（宋·刘攽）欲雨（宋·张嵲）欲雨（宋·彭汝砺）欲雨（宋·彭汝砺）欲雨（宋·洪适）欲雨（宋·陆游）欲雨（明末清初·屈大均）欲雨（近现代·庞俊）欲雪复晴（宋·梅尧臣）欲雪寄贡甫（宋·刘敞）欲雪怀度云新种梅三次伯晖韵（宋·许及之）欲雪未雪戏作（当代·傅义）欲雪限韵（明末清初·徐柯）海伦·凯勒传/世界少年文学精选茶花女/世界少年文学精选闯荡好莱坞罗宾与怪人/亚森·罗宾探案全集初中英语(1年级)/新编课外练习题绿屋的安妮/世界少年文学精选小机灵鬼皮科的故事葫芦王国(全集)(精) 新编小学生好造句1000例/好学生必备丛书三剑客/世界少年文学精选唐吉诃德/世界少年文学精选新编小学生好字词活用1000例/好学生必备丛书太极剑普及读本新编小学生好日记1000例/好学生必备丛书鹿苑长春/世界少年文学精选

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤