正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	炒馒头白菜炒腊肉芹菜拌花生米日式棉花蛋糕海绵蛋糕肉松蛋糕卷香橙胡萝卜汁烤大蒜子青艾饼适合一岁半宝宝吃的小白菜虾肉蒸饺豌豆粉糊红油兔丁烤蘑炒菠菜尖椒丁炒鸡蛋鸡蛋丝拌生菜汤种北海道吐司骨头汤紫薯山药糕素炒萝卜丝酸辣土豆丝清炒豆芽青菜春食韭菜鲜～韭菜合子萌萌哒～彩色猫耳朵汤面孜然腐竹四季豆熊猫咖喱牛肉饭融洽无间融液什么什么的成语融液贯通融粲什么什么的成语融粲勃泌融融什么什么的成语融融冶冶融融怡怡融融曳曳融融泄泄融释什么什么的成语融释贯通螓什么什么眉的成语螓什么蛾什么的成语螓首什么什么的成语朱在明初至长沙诗以问之（明·胡应麟）朱在明过访作（明·胡应麟）朱在明阻冻返棹暂泊都门辄诗往讯（明·黎民表）朱坡史居士挽词（宋·楼钥）朱坡故少保杜公池亭（唐·许浑）朱坡绝句三首（唐·杜牧）朱坡（唐·杜牧）朱坡（唐·林宽）朱墅（宋·杨蟠）朱处士相与有山水之愿见送至南康作此以别之（唐末宋初·徐铉）朱大司空挽歌八首（明·于慎行）朱大夫见贻古鼎辞之而侑以一绝句（明·王世贞）朱大行仲南招饮茹氏园得星字（明·黎民表）朱天成寄酒味变（明·王鏊）朱天昭始第进士主余家至明年移居西邻（明·王鏊）安徒生童话(彩图珍藏版无障碍阅读)(精)/语文新课标必读丛书格林童话(彩图珍藏版无障碍阅读)(精)/语文新课标必读丛书百万英镑(彩图珍藏版无障碍阅读)(精)/语文新课标必读丛书稻草人(彩图珍藏版)(精)/语文新课标必读丛书中外神话故事(彩图珍藏版无障碍阅读)(精)/语文新课标必读丛书居里夫人传(彩图珍藏版无障碍阅读)(精)/语文新课标必读丛书中华上下五千年(彩图珍藏版)(精)/语文新课标必读丛书一千零一夜(彩图珍藏版无障碍阅读)(精)/语文新课标必读丛书孝经(彩图珍藏版无障碍阅读)(精)/语文新课标必读丛书汤姆叔叔的小屋(彩图珍藏版无障碍阅读)(精)/语文新课标必读丛书 83条锦囊让你更出色跟马云学管理跟马云学口才一本书读懂欧洲历史一本书读懂印度历史

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤