正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	咖啡紫薯芝士吐司卷心菜炒肉末酸辣开胃---魔芋烧鸭味美爽口---棒棒鸡丝【菜饭】适合懒人做的饭排骨补气暖身---参芪羊肉汤粉糯浓香---茨菰烧肉木糖醇金枪鱼酸奶面包外焦里嫩---炸素丸子酸辣开胃---冬阴功浸鱼腩简单的美味--红烧大虾清爽弹滑---蹄花冻脆底蕃茄烤肉面包软糯甜蜜---糯米枣炖牛肉绵软醇厚---烤蒜茄汁开背虾酸甜爽口---俄式酸黄瓜绵阳人最爱的早餐米粉臊子-----牛肉干笋臊子香浓软糯---黄豆焖猪尾孜然花菜江白虾炒西葫芦祛湿健脾---四宝粥什么什么超众的成语什么什么超伦的成语什么什么超俗的成语什么什么超凡的成语什么什么超海的成语什么什么超然的成语什么什么超生的成语什么什么超群的成语什么什么越古的成语什么什么越岭的成语什么什么越次的成语什么什么越水的成语什么什么越矩的成语什么什么越脊的成语什么什么越辈的成语鹿鸣宴致语口号（宋·洪适）鹿鸣宴致语口号（宋·陈造）鹿鸣宴诗（宋·叶适）鹿鸣宴贡士（宋·程公许）鹿鸣宴赠歌妓（宋·翁迈）鹿鸣宴（宋·张栻）鹿鸣宴（宋·王之道）鹿鸣宴（宋·苏轼）鹿鸣宴（宋·范成大）鹿鸣宴（宋·蒋之奇）鹿鸣宴（宋·虞兟）鹿鸣宴（宋·袁说友）鹿鸣宴（宋·韩元吉）鹿鸣宴（明·程敏政）鹿鸣小集奉饯赴省诸公（宋·曹彦约）壮美新疆(英文版)/魅力新疆古韵新疆/魅力新疆系列丛书古韵新疆(英文版)/魅力新疆往事新疆/魅力新疆系列丛书往事新疆(英文版)/魅力新疆活力新疆/魅力新疆系列丛书活力新疆(英文版)/魅力新疆多元新疆/魅力新疆系列丛书多元新疆(英文版)/魅力新疆魅力苏丹(相识在尼罗河畔) 中国人民解放军空军空降兵/中国军队系列中国人民解放军空军空降兵(英文版) 奋勇向前(关于机遇潜能与改变的心理学上下) 意志的力量魔法少女波利

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤