正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
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发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	土豆烧排骨干锅三黄鸡酥皮五仁月饼喧腾的大肉包子师恩情深【致教师节创意烧果子】黄金地瓜饼香葱乳酪棒烤麸素什锦花生鸡爪汤咖喱蟹（中秋必备菜）胡萝卜土豆蟹黄粉小龙虾月饼豆沙馅月饼雪媚娘--榴莲味白灼金针菇辣椒酱土豆泥中秋佳节倍思亲甜美“月亮”暖人心——单黄白莲蓉月饼牛油果芝心炸云吞啤酒焖猪脚豆浆机版猪皮冻红豆沙趣多多饼干广式月饼蜂蜜百香果汁稳什么什么纂的成语稳什么什么进的成语稳什么什么静的成语稳什么什么鱼的成语稳什么前什么的成语稳什么妥什么的成语稳什么安什么的成语稳什么左什么的成语稳什么当什么的成语稳什么扎什么的成语稳什么把什么的成语稳什么沉什么的成语稳什么泰什么的成语稳什么磐什么的成语稳什么稳什么的成语二猫诗（宋·卫博）二献祠二首张文献（明·张诩）二王（宋·文天祥）二瑞篇为靖江朱生颂其令陈君也陈君自台出为（明·王世贞）二瑞诗和刘开府端州庆云（明·叶春及）二瑞诗（明·刘崧）二生临行得家信（明·邵宝）二疏东门祖帐图（宋末元初·郑思肖）二疏遗荣图（宋·吴则礼）二疏（宋·卫宗武）二疏（宋·无名氏）二疏（宋·释文珦）二白乌（明·曹义）二石楼下有怀（明末清初·屈大均）二石歌（明·归有光） Hurwitz定理(精)/现代数学中的著名定理纵横谈丛书小学生必背古诗词70首(彩图注音版) 金融学(第4版货币银行学第6版教育部经济管理类核心课程教材北京市高等教育经典教材) 猪场消毒防疫实用技术/高效养殖致富直通车语文(3上配RJ全新升级版)/小学一课一练课时达标 Java Web程序开发进阶(国家信息技术紧缺人才培养工程指定教材) yup英语入门跟我学外贸跟单实务(第6版高职高专十三五国际商务专业规划教材) 临床流行病学与循证医学(供基础临床预防口腔医学类专业用第5版全国高等学校教材) 精神卫生专科护理(中华护理学会专科护士培训教材) 导航概论(普通高等教育十三五规划教材) 电子商务基础(电子商务专业第3版高等职业教育十三五规划教材) 风力发电原理与技术(高等学校新能源科学与工程专业教材) 供配电技术(高等职业教育机电类专业十三五规划教材) 新媒体艺术导论(21世纪新媒体专业系列教材)

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤