正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
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发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
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加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	三蔬蛋花汤香辣豆角包子炝汁秋葵清蒸鲫鱼酸笋炒肉丁白菜粉条煮油豆腐青椒炒鸡蛋酸豆角肉末孜然西芹土豆条韭菜煎蛋青菜蛋饺年糕汤腐竹焖五花肉香煎乌鱼子红枣煮鸡蛋太阳早餐饼酱油蛋炒饭海苔火腿肠面包卷金玉满堂糖醋麻辣锅巴土豆坨坨豆沙饼锡纸烤排骨可可爆米花茼蒿炒乌冬面 #团圆饭#糯米莲藕豆豉蒸带鱼上什么得什么的成语上什么所什么的成语上什么手什么的成语上什么打什么的成语上什么拔什么的成语上什么捉什么的成语上什么掇什么的成语上什么旁什么的成语上什么无什么的成语上什么有什么的成语上什么材什么的成语上什么浮什么的成语上什么片什么的成语上什么甲什么的成语上什么目什么的成语重游东皋即事呈同游诸君（清·汤聘）重游东郭草亭（明·杨士奇）重游东郭草亭（明·杨荣）重游临川疏山寺次旧韵留题（明·韩雍）重游临武秀岩（宋·曾晞颜）重游九华山（当代·姚佳）重游九莲庵（清·史梦兰）重游京师留别（清·吴嵰）重游仙岩观瀑（宋·刘植）重游仙岩（宋·周行己）重游何君岩柬王何二高士（明·邓雅）重游何君郊居有感（明·邓雅）重游何茂才御璧园林（明·梁维栋）重游光明寺（元末明初·金涓）重游全福留题罗宏信手种柏（宋·王安中）国际能源市场--价格政策与利润/国际能源大视角丛书井下作业(石油高职高专规划教材) 沉积岩石学(高等院校石油天然气类规划教材) 健康安全与环境管理体系(风险评价) 测井原理及工程应用(高等学校教材) 石油天然气井下作业井控(中国石油员工培训系列教材) 美国能源政策--历史过程与博弈/国际能源大视角丛书窄薄砂体油藏开发调整技术油气田勘探(高等院校石油天然气类规划教材) 石油工业节能技术石油数据管理与应用国际学术研讨会优秀论文集钻井机械(石油高职高专规划教材) 建筑施工技术(高职高专规划教材) 国际油气风险投资商务要素分析(精) 石油加工生产技术(石油高职高专规划教材)

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤