正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
8
我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
38
成品图。
39
成品图。
40
成品图。
41
成品图。
42
成品图。
43
成品图。
44
成品图。

诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	蒜蓉茄丝轻乳酪蛋糕蚕豆粉丝汤洋葱炒羊肉海米花菜干榨菜抄手虾皮炒手捏菜马卡龙（快速晾皮法）及表皮光滑秘诀蔬菜蛋炒饭青椒爆肥肠青豆肉丸汤西红柿鸡蛋炖粉条麻辣鸭脖豉香肉末豆腐红烧排骨海带泡椒凤爪红烧鸡翅根清炒黄瓜片【夏日快手菜】清炒土豆丝木须肉落花生：五香卤花生鲍鱼戏珠薄荷玛格丽特饼干西北刮来的风————凉皮土豆炒肉舞凤飞龙舞刀什么什么的成语舞刀跃马舞弄什么什么的成语舞弄文墨舞弊什么什么的成语舞弊营私舞态什么什么的成语舞态生风舞文什么什么的成语舞文巧法舞文巧诋舞文弄墨舞文弄法舞文枉法军行（宋·严粲）农乐轩为陆安道赋（明·龚诩）农事休小葺东园十韵（宋·陆游）农事稍闲有作（宋·陆游）农事（元·李孝光）农事（宋·俞桂）农事（宋·郭祥正）农哀（宋·刘敞）农圃歌（宋·陆游）农圃渔樵十咏（明·张萱）农圃（明·郭之奇）农夫叹（宋·李若水）农夫叹（清·韩梦周）农夫谣（明·朱诚泳）农夫（近现代·单人耘）名家谈健康--宋广林教授营养保健12篇气质美人(变漂亮的100种方法)/时尚健康丛书梦影集--我的电影记忆新编畜禽药物手册(精) 星系动力学法式西餐现代对策<博弈>论与工程决策方法(对策论与决策方法增改版) 西部大开发与东部沿海地区的发展关系及协调对策/新千年之初的西部大开发丛书主权人权国际组织/湖南师范大学法学院文库复活(精)/学生必读文学名著书系面包坊/开店致富居家时尚教育法律手册(2005年版)/常用法律手册系列宪法(第5版美国法精要影印本) 蓝色的非洲--一个女记者的非洲之行南北风味家常菜

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤