正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
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发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	家常菜---肉皮烧扁豆家常菜----香菇炒菜花老干妈炒苦瓜黄金榴莲酥冰皮月饼黄瓜煎鸽蛋花菜烧油豆腐马齿笕炒鸡蛋那一抹姹紫嫣红——红椒豆腐皮酸甜好回味——糖醋藕块酱烤鸡翅幸福的像花儿一样——橙汁木瓜奥利奥暴风雪双面柿子酥杂蔬排骨汤夏日消暑甜品可可椰奶西米露东江酿豆腐南昌炒米粉酸辣猪肉饭砂锅酥丸双味蛋包饭韭菜炒鱿鱼牛肉大包松软的老式面包南瓜冰皮月饼无什么什么拘的成语无什么什么拟的成语无什么什么挂的成语无什么什么据的成语无什么什么握的成语无什么什么摘的成语无什么什么摧的成语无什么什么故的成语无什么什么效的成语无什么什么断的成语无什么什么新的成语无什么什么施的成语无什么什么日的成语无什么什么旨的成语无什么什么时的成语车田村见摘红花者时汪九宝侍行书以畀之（明·程敏政）车田菉竹（明·吴捷）车盖亭（宋·李楫）车盘岭（宋·刘弇）车盘驿（明·徐熥）车盛懿墨足歌辛卯阳月丙子夜，车帝麟作书满（当代·秦鸿）车碌碌（元·何中）车碌碌（明·德祥）车窗书所见（当代·卢青山）车箱潭（明末清初·屈大均）车簇簇行（元·马祖常）车经秦岭（当代·吴金水）车经达阪城（当代·伯昏子）车螯二首（宋·王安石）车螯（宋·王安石）儿童运动发育迟缓康复训练图谱(第3版) 海峡西岸经济区人民法院涉台典型案例/中国审判理论研究丛书行囊有书(精) 合同业务办理规范与技能/中国律师执业技能经典丛书刑法学专题理论研究清代缉捕制度研究/河南大学法学文库刑罚的经济分析困顿与探索(中国近现代的政体纷争)/河南大学法学文库外国童话故事(上下)/故事系列/少年儿童必读丛书外国民间故事(上下)/故事系列/少年儿童必读丛书点燃正能量--社会主义核心价值观系列读本(高中版) 图说美国史(超值全彩白金版经典典藏)(精) 微行为(秘密都在小动作里)(精) 怪诞心理学(精) 稻盛和夫写给年轻人的成功密码

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤