正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	巧克力熔岩蛋糕蟹味菇炒鸭蛋黑椒牛肉盖浇饭芝加哥香酥鸡米花虾米瑶柱番薯粉条糖雪球炸薯条自制红豆沙萝卜糕好吃到尖叫－－培根土豆泥卷小米小枣粥-从小喝到大西芹百合溜虾仁草莓果酱鱼香肉丝蛋煎馒头菜芯炒三色年糕果中国风弹簧脆虾泡椒豆腐焖黄蜂鱼香辣肉丝莜面饼土匪鸭冬笋鸭汤巧克力情人纯奶肉松吐司圣诞树面包急什么星什么的成语急什么暇什么的成语急什么暴什么的成语急什么求什么的成语急什么流什么的成语急什么火什么的成语急什么生什么的成语急什么白什么的成语急什么直什么的成语急什么繁什么的成语急什么缓什么的成语急什么计什么的成语急什么让什么的成语急什么近什么的成语急什么重什么的成语水仙（近现代·寇梦碧）水仙（近现代·张采庵）水会渡（唐·杜甫）水光山色斋（元末明初·丁鹤年）水光林影图（元末明初·丁鹤年）水关（清·毛澄）水兴（近现代·林散之）水击面罗（元·王祯）水北山庄图歌（明·邵宝）水北山庄观菊（明·邵宝）水北民家窗间有题夜深短檠灯功名平生心者戏（宋·曹彦约）水北河（近现代·黄英）水南八景东岭日华（明·何乔新）水南别业四首（明·张宁）水南别业（明·郭谏臣）解题觉醒高中物理选择性必修第三册 JK 电子信息与通信工程专业英语第3版电商-有效的经营者+三精管理增订版全2册宋志平企业经营管理精选套装线性代数与数值分析融合基础及实践应用虚拟现实中的数字艺术表现技术石墨烯基负极材料的制备及性能研究大冰作品3册乖摸摸头(2.0)+啊2.0+保重 MBA MPA MPAce MEM管理类综合能力数学45讲 2026 金融学（精编版）第六版（高等学校经济管理类核心课程教材）航空航天视听翻译教程外教社-朗文高中英语分级阅读选择性必修2 2 人工智能新版压缩感知遥感成像技术新政治经济学导论行政诉讼法学（第三版）（21世纪高等院校法学系列精品教材）小学教材全练三年级数学(下) 配江苏版教材

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤