正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
10
发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	芥兰炒鸡蛋冬笋儿菜炒肉片黑芝麻红枣苹果粥香菜豆腐鸡蛋饼什锦蔬菜炒牛肉酸辣胡芦瓜香菇炒黄豆芽翡翠白玉卷红汤牛肉粉花馒头蒜香干豆角炒肉沫生菜煮水饺淮山面粉肉花卷黄瓜拌肉片番茄土豆炖牛腩芦笋口蘑虾仁剁椒鱼头胡萝卜炒肉片凉拌牛腱子虫草西洋参炖龙骨简单易做的红薯球尖椒炒猪头肉红烧吊瓜干煎鲅鱼花生米拌松花太狠用英语怎么说太璞不完太璞什么什么的成语太甜蜜了用英语怎么说太累了我们应该停下休息用英语怎么说太阳同步卫星用英语怎么说太阳越来越低影子越来越长用英语怎么说太阿之柄太阿什么什么的成语太阿倒持太阿在握夫人什么什么的成语夫人裙带夫什么不什么的成语夫什么之什么的成语吊林和靖二者（宋·朱淑真）吊林和靖墓（明·邵宝）吊林和靖处士（宋·凌云）吊林处士墓（宋末元初·白珽）吊林缵妻死节（明·何瑭）吊柱尊墓（近现代·冯振）吊柳司马祠二首（明·邓云霄）吊柴道士（宋·马廷鸾）吊栓牛（近现代·邓拓）吊栖白上人（唐·张乔）吊梁原沙（明·王弘诲）吊梁钝庵（清·洪繻）吊梅二首（宋·周紫芝）吊梅（清末民国初·许南英）吊歇马梁烈女（明·郑奎光）液压与气压传动实验指导东方生活美学 Path to a brighter future 我爸爸是大英雄爷爷是个外星人妈妈害怕去上学恐龙/启蒙认知贴纸书皮具制作超级基本功射频识别技术与应用系统开发 Excel 2016数据处理与分析应用教程 2019消防安全案例分析/全国注册消防工程师执业资格考试4周通关辅导丛书建设工程职业健康安全与环境(第3版)(精)/住房和城乡建设领域关键岗位技术人员培训教材;全国高等院校土建类应用型规划教材施耐德TM241 PLC、触摸屏、变频器应用设计与调试 PowerMILL多轴数控加工编程实用教程第3版 SolidWorks快速入门教程

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤