正宗心形椰蓉面包（100%中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。
2
加入一个鸡蛋。
3
加糖，搅拌均匀。
4
加入椰蓉。
5
搅拌均匀。
6
椰蓉馅就好了。
7
分成8等分。
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我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。
9
不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。
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发酵好的中种用剪刀剪碎。
11
加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。
12
加入黄油10克和盐2.5克。
13
揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。
14
取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。
15
时间结束后，取出面团。
16
按压排气。
17
分成均匀的8等分。
18
分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
19
时间结束后，取出一个面团。
20
擀成长舌状。
21
从上往下卷起。
22
依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
23
时间结束后，取出一个面团。
24
再次擀成长舌状。
25
从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。
26
包入椰蓉馅。
27
收口朝下，擀成长舌状。
28
如图对折。
29
再对折（如图）。
30
切一刀。
31
翻开成心形。
32
依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。
33
发酵好的面包生胚。
34
刷上鸡蛋液。
35
撒上白芝麻。
36
烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。
37
出炉了。
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成品图。
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诗文	心形椰蓉面包（100%中种法）
释义	食材明细主料（中种材料）高粉 250克糖 10克蛋白 20克牛奶 75克淡奶油 70克酵母 2克黄油 5克辅料蛋白 20克糖 40克耐糖干酵母 1克奶粉 15克黄油 10克盐 2.5克椰蓉馅鸡蛋一个黄油 30克奶粉 10克糖 50克椰蓉 50克（白芝麻少许）适量甜味口味烤工艺数天耗时神级难度心形椰蓉面包的做法步骤 1 我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。 2 加入一个鸡蛋。 3 加糖，搅拌均匀。 4 加入椰蓉。 5 搅拌均匀。 6 椰蓉馅就好了。 7 分成8等分。 8 我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。 9 不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。 10 发酵好的中种用剪刀剪碎。 11 加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。 12 加入黄油10克和盐2.5克。 13 揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。 14 取出面团，团圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛30分钟。 15 时间结束后，取出面团。 16 按压排气。 17 分成均匀的8等分。 18 分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 19 时间结束后，取出一个面团。 20 擀成长舌状。 21 从上往下卷起。 22 依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。 23 时间结束后，取出一个面团。 24 再次擀成长舌状。 25 从上往下卷起，再次团圆，擀成圆面片。 26 包入椰蓉馅。 27 收口朝下，擀成长舌状。 28 如图对折。 29 再对折（如图）。 30 切一刀。 31 翻开成心形。 32 依次摆入烤盘，中间留好空隙，烤盘放入不开的烤箱内，烤箱内同时放入一碗开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟。 33 发酵好的面包生胚。 34 刷上鸡蛋液。 35 撒上白芝麻。 36 烤箱预热，155度，中下层，烤18分钟（上色均匀后加工锡纸），温度和时间可以根据自家烤箱适当调整哦。 37 出炉了。 38 成品图。 39 成品图。 40 成品图。 41 成品图。 42 成品图。 43 成品图。 44 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	混酱木耳凉拌鸡脚鸡翼尖家常炒豇豆萝卜干炖肉芒果燕麦布丁烧麦糖醋荷包蛋上汤娃娃菜（简易版）简易牛肉粥当面包遇上冰激凌—冰激凌面包条川味豉汁儿金针菇蒸鲈鱼洋葱土豆片水煮肉片盐水鸭冬瓜汤红豆粥香菇冬瓜片自制黄桃罐头香干芹菜炒肉丝黄焖鸡牛肉变嫩豉油王肠粉煲凉拌海带茄子鸡丁腊肠娃娃菜蛋炒饭豆角炒饭夹肉饼同学提醒你见面用英语怎么说同室什么什么的成语同室操戈同寅什么什么的成语同寅协恭同尘什么什么的成语同尘合污同居什么什么的成语同居异爨同工什么什么的成语同工异曲同年什么什么的成语同年而校同年而语同床什么什么的成语玉融谢生见过（明·王恭）玉融陈心我诸友萧寺读书（宋末元初·熊鉌）玉融陈氏怡怡堂（明·王恭）玉觞曲（明·区怀瑞）玉赞（魏晋·庾肃之）玉蹀躞/解蹀躞从军过庐州作（宋·曹勋）玉蹀躞/解蹀躞（宋·曹勋）玉蹄騧（元末明初·杨维桢）玉轸（明·梁以壮）玉辉堂成有作（明·顾璘）玉连环/一落索一落索（宋·贺铸）玉连环个侬（清·王士禛）玉连环九月念三晚雨（清末民国初·郑元昭）玉连环偶遇，用阮亭个侬韵（清·宋荦）玉连环和石亭赏灯（明·顾璘）眼(素描)/教学知本鼻耳(素描)/教学知本脚鞋(速写)/教学知本头部(速写)/教学知本嘴(素描)/教学知本衣纹(速写)/教学知本吃什么呢--舌尖上的思考中国印谱全书(共2册) 书法四字经(从饶宗颐习书学撰句) 书法四字经(从饶宗颐习书学撰句) 风雅序人(中国写实油画十五家)(精) 关宏臣画集(精) 挣扎(精) 赵溅球中国画欧洲巡回展作品集(2014)(精) 沈明权(精)/中国当代名家画集

食材明细

心形椰蓉面包的做法步骤