食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉拌牛腱子的做法步骤
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1提前卤好的牛腱子晾凉备用（可参考菜谱）。 -
2蒜头剁碎备用。
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3柠檬用盐搓洗后切片去籽。
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4青瓜洗净轻拍几下后切块。
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5小米辣切小圈。
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6香菜洗净切段备用。
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7牛腱子改刀切薄片。
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8切好后放入碗中。
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9放入蒜末，小米辣，青瓜和柠檬。
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10挤上柠檬汁。
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11放入香菜，盐，鸡精，和陈醋。
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12加入适量花生油。
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13翻拌均匀腌制入味即可。
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14成品。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
- 茭白炒火腿
- 蛤蜊蒸水蛋
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- 余为成都帅司参议成将军汉卿为成都路兵钤相（宋·陆游）
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- 余为郎七载自被谴命忽尔逾年五日郡斋北望依（明·皇甫涍）
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- 余主簿母挽词（宋·苏轼）
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