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诗文
玫瑰凉皮
释义
食材明细
主料
中筋面粉
适量
辅料
凉白开
适量
调料
盐
适量
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
玫瑰凉皮的做法步骤
1
加水、加盐和面。
2
盖上盖子醒面30分钟。
3
洗面,多洗几遍,洗至清水及可。
4
洗出的淀粉水沉淀5个小时。
5
披萨盘刷油,舀一勺面糊。
6
放入锅中蒸2至3分钟。
7
蒸好过凉水,增加筋性
8
按照以上步骤多做几张。
9
切成宽1cm的小条。
10
口味淡的直接吃就可以,口味重的加一些调料及可。
11
成品。
小窍门
蒸的时间不能太长,容易开裂
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/4/26 20:51:38