食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
-
1鲤鱼清理干净，加入盐，料酒抹匀腌制半个小时。 -
2切好姜葱蒜。
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3腌制好后拍上一层淀粉。
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4锅里热油倒入鲤鱼小火慢炸至金黄捞出控油。
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5留底油爆香姜葱蒜，加入适量水，盐，酱油，老抽。
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6煮开后放入鲤鱼炖10分钟。
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7到时间捞起鲤鱼摆入盘中，汤里加入耗油，糖，香醋，水淀粉煮至浓稠即可。
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8淋上酱汁即可，撒上香菜。
使用的厨具：炒锅
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