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诗文
辣炒鱼柳
释义
食材明细
主料
草鱼
适量
辣椒
适量
鸡蛋清
适量
辅料
盐
适量
油
适量
生抽
适量
料酒
适量
调味鲜
适量
胡椒粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
辣炒鱼柳的做法步骤
1
鲜草鱼
2
取鱼肉,
3
切上花刀,
4
用盐,生抽,胡椒粉,料酒拌匀腌制一小时,
5
打进蛋清,
6
拌匀,
7
依次放进热油锅里,
8
油炸,
9
将鱼定形,
10
出锅待用。
11
切点蒜片和辣椒。
12
倒出多余的油,下入蒜片炒香,
13
倒进辣椒丝炒匀,
14
淋上生抽,
15
倒进过好油的鱼肉,
16
撒上调味鲜,
17
炒匀出锅。
18
装盘。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 老人 朋友聚餐 午餐
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更新时间:2026/1/1 7:09:04