食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱大骨的做法步骤
-
1骨头焯水捞起冲洗干净。 -
2备好材料。
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3碗里加入豆瓣酱，蚝油，老抽，酱油拌匀备用。
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4锅里热油放入冰糖炒至棕红色，加入一碗水煮沸，倒出备用。
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5锅里热油放入香料炒香，倒入调好的酱汁翻炒均匀。
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6倒入骨头翻炒均匀。
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7加入适量水大火烧开。
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8加入干辣椒，糖水烧开转小火炖一个小时。
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9最后加入盐调味，大火煮至汤汁浓稠即可。
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10撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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