食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1把鸡爪剪去指甲，用刀分成两半。这样在泡的时候更容易入味。我是在菜市场上买的时候店家已经帮我完成了前面的步骤。 -
2锅内放水先将凤爪煮一下，去血水。把水倒掉后再清洗一下凤爪以保证干净卫生 -
3锅内从新放水加入花椒、生姜、料酒及盐，煮十多分钟用筷子戳穿凤爪即可关火。 -
4这里可以根据各人喜好加入八角、桂皮等香料。 -
5鸡爪煮好后用凉水冲先一下，去掉多余的胶质这样吃起来更Q一些。把野山椒、洋葱、芹菜、鸡爪、盐放入事先准备好的凉白开中，放入冰箱十多个小时即可食用。
小窍门
煮鸡爪的时候盐一定要多放些，在泡鸡爪的时候也要多放一点盐，浸出来的鸡爪才能入味。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
- 玫瑰芝士蛋糕卷
- 干煎鲳鱼
- 美味酱凤爪
- 芥末芝士烤猪排
- 黑椒蚝油烤猪排
- 西芹炒虾仁
- 栗子红枣粥
- 香芹煮鹿仔
- 红烧排骨
- 花生芝麻粥
- “异国风情”—披萨蛋饼
- 真心豆腐
- 凉拌苦瓜虾仁
- 私房烤鸡大腿
- 电饭煲美味来袭 薯仔焖排骨
- 虾仁炒芦笋
- 桔子皮酱
- 雪耳秋梨糖水
- 木瓜雪耳糖水
- 红香米栗子米糊
- 虾仁炒苦瓜
- 胡萝卜炒猪肉
- 酱焖青椒
- 蒜泥尖椒
- 【家庭快手小炒】四季家常小炒---尖椒芹菜炒肉丝
- 用武之地
- 用武什么什么的成语
- 用深表示颜色浓的成语_四字词语11条
- 用省略号造句用英语怎么说
- 用管什么什么的成语
- 用管窥天
- 用自己喜欢的方式过一生用英语怎么说
- 用舍什么什么的成语
- 用舍行藏
- 用茶杯喝茶用英语怎么说
- 用行什么什么的成语
- 用行舍藏
- 用计什么什么的成语
- 用计铺谋
- 用贤什么什么的成语
- 拟东流杨景昌首尾吟（明·陈繗）
- 拟东野（明·贝琼）
- 拟中元谒陵（明·顾清）
- 拟中妇织流黄（明·皇甫汸）
- 拟为孙立之谢（宋·郑刚中）
- 拟乌生八九子（明·李梦阳）
- 拟乐府十二辰歌（宋·晁补之）
- 拟乐府子夜四时歌四首（唐·崔道融）
- 拟乙巳南郊庆成二首（宋·杨万里）
- 拟九日客中登高（明·徐熥）
- 拟九颂（宋·程公许）
- 拟于精舍旁结小庵以处袁晖（明·陈献章）
- 拟云松次韵（元末明初·蓝仁）
- 拟云松简彦民（元末明初·蓝仁）
- 拟人生不满百（宋·赵崇嶓）
- 茶经/古法今观
- 第五届艾景奖国际景观设计大奖获奖作品(专业组)(精)
- 婢女春红/走向世界的中国作家
- 光荣院/走向世界的中国作家
- 寻死无门/走向世界的中国作家
- 金手镯/走向世界的中国作家
- 绝士/走向世界的中国作家
- 陈州笔记/走向世界的中国作家
- 电子拼版实训教程
- 向孔子学做人跟曹操学做事
- 滚钩/走向世界的中国作家
- 手上的星光/走向世界的中国作家
- 蟋蟀/走向世界的中国作家
- 神木/走向世界的中国作家
- 朱门(林语堂逝世40周年纪念典藏版)(精)