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诗文	豆豉焖鲶鱼
释义	食材明细 主料 鲶鱼 一条 辅料 豆豉 5匙 沙姜 6克 大蒜 1个 姜 2克 盐 适量 酱油 2ml 陈皮 2块 调料酒 适量 孜然 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豆豉焖鲶鱼的做法步骤 1 把内脏取出，然后用盐巴洗干净 2 把鱼切成抉状 3 放进锅内，然后放上沙姜，姜，蒜头，豆豉，盐，酱油，食用油，调料酒，陈皮 4 加入水，水跟鱼水平 5 然后出锅装碟 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜
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