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诗文	酱骨头
释义	食材明细 主料 猪骨头 适量 调料 葱白 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 适量 干辣椒 适量 香叶 适量 桂皮 适量 冰糖 适量 肉蔻 1个 小茴香 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 食用油 适量 盐 适量 酱香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 酱骨头的做法步骤 1 猪骨用冷水浸泡出血水，放入冷水锅中，大火煮出浮沫，温水洗净。 2 葱切段，姜切片，其他调料备好。 3 锅中倒入食用油放入冰糖，小火炒至冰糖融化。 4 放入骨头翻炒至上色均匀。 5 加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒继续翻炒2分钟左右，加入葱段、姜片。 6 倒入热水转至电压力锅中，加入调料包和盐。 7 炖制50分钟，捡出葱段姜片。 8 成品图。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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