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诗文
虾油鸡
释义
“和白切鸡差不多,加多一步虾油浸泡,味道更加丰富。”
食材明细
主料
土鸡
一只
辅料
姜
适量
葱
适量
调料
盐
适量
黄酒
适量
虾油
250ML
原味 口味
煮 工艺
一天 耗时
简单 难度
虾油鸡的做法步骤
1
锅里加适量水,葱结,姜片烧开。
2
再放入洗好的鸡,煮10分钟,8分熟即可。
3
捞起晾凉。
4
鸡汤的浮油撇干净,煮汤的渣也捞起不要。
5
汤中加入250ML虾油,煮开就关火冷却。
6
鸡切好块。
7
把鸡肉放入汤里浸泡,完全晾凉后放冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 17:18:31