食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤味拼盘的做法步骤
-
1肉皮汆一下水撇去浮末，藕去皮切片，鹌鹑蛋煮熟去皮。 -
2干豆腐叠成正方形，用棉线绑上。 -
3锅中放入少量水，放入白糖熬制。 -
4将白糖熬成焦糖色。 -
5添入适量水，加入所有辅料。 -
6放入肉皮、鹌鹑蛋、藕片和干豆腐。 -
7盖上盖子、水开后小火煮40分钟左右即可。 -
8不用急于捞出，浸泡一夜更入味。 -
9炎热的夏天，来上一盘，即消暑又解馋。 -
10成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
- 广式腊味炒饭
- 肉丝酸菜方便面
- 凉拌干豆腐丝～
- 五香猪肉包
- 炒土豆泥
- 煎腊肠
- 水煮豆皮肉片
- 素炒三丝
- 清蒸中华鲟鱼
- 周末时光??亲子~手工肉松
- 虾饺
- 玉米碴子粥
- 鳕鱼炖豆腐
- 蘑菇青菜面
- 蛋黄紫薯小馒头
- 排骨煲淮山药汤
- 牛肉香菇丸子面
- 玉米面白菜猪肉蒸饺
- 贝柱小丸子
- 韭菜粉条包
- 烫面鸡蛋饼
- 西葫芦炒火腿
- 白菜猪肉炖粉条
- 牛肉末炒蒜薹
- 白面发糕
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