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诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸脯肉 适量 辅料 黄瓜 半根 花生 一小碗半 胡萝卜 半根 调料 盐 2匙 生抽 2勺 老抽 1勺 豆瓣酱 2勺 料酒 适量 嫩肉粉（生粉） 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 宫保鸡丁的做法步骤 1 先把鸡肉切成丁，并用生粉和料酒进行腌制。 2 接着生抽和老抽混合好并且兑上水，可以放适当的白糖。 3 将胡萝卜和黄瓜切成丁备用。 4 油烧热后放入鸡丁，炒至变色后加入混合调料液。 5 然后倒入胡萝卜和黄瓜，并加盐翻炒。 6 收汁之后加入花生。 7 搅拌均匀之后，就可以出锅了。 小窍门 可以放一点干辣椒和花椒提鲜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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