食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
松茸蒸蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2松茸切片。
-
3鸡蛋用打蛋器打散，加入食盐。
-
4加入温水50mI搅匀过筛二遍，滤出气泡。
-
5过滤好的蛋液无气泡，这是蒸出顺滑细腻口感的关键。
-
6滤好蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎上眼。
-
7放入蒸箱蒸10分钟。如果用带笼屉的炒勺蒸，时间可缩短，这个过程是让蛋液略凝固就行。
-
8十分钟后加入松茸片，再蒸三分钟。
-
9出锅时淋入适量生抽和香油，撒上葱花即可。
-
10完美早餐！
小窍门
蒸蛋要用温水，不高于40度，用手指试着不烫为宜。
蛋液要反复过滤至无气泡，这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气，在蒸的时候不会有水气落下，保持蒸蛋表面平整。
蛋液要反复过滤至无气泡，这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气，在蒸的时候不会有水气落下，保持蒸蛋表面平整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐
- 麻辣香肠蒸金针菇
- 山药米汁
- 茄汁大虾
- 爆炒黑豆芽
- 四喜丸子
- 山药火腿炒芹菜
- 肉香卤豆泡
- 姜撞奶
- 黑木耳鸡腿滚汤
- 牛肉炖土豆胡萝卜
- 荞头炒黑木耳
- 香煎大红鱼
- 麻油拌红萝卜
- 红糖胡萝卜小米粥
- 甘蓝拌萝卜丝
- 干锅有机菜花
- 虾干炒紫背菜
- 豆芽炒鱼片
- 煎粉
- 千岛酱千张西兰花
- 青菜炒百叶
- 鱼丸汤
- 油馍头泡咸汤
- 清蒸鲈鱼
- 红极参烩毛豆
- 参什么什么纵的成语
- 参什么什么综的成语
- 参什么什么落的成语
- 参什么什么虞的成语
- 参什么什么衡的成语
- 参什么什么转的成语
- 参什么什么酉的成语
- 参什么什么阔的成语
- 参什么什么齐的成语
- 参什么伍什么的成语
- 参什么倚什么的成语
- 参什么卯什么的成语
- 参什么斗什么的成语
- 参什么日什么的成语
- 参什么机什么的成语
- 夜至西湖对月独坐（清·纪元）
- 夜至西溪（明·释大香）
- 夜至铜岩驿逢臧进士张茂才（元末明初·张羽）
- 夜至长清县（清·戴亨）
- 夜至阳城田家（明·高启）
- 夜至鲁港（元·许有壬）
- 夜舟过龟山（宋·虞俦）
- 夜舟（清·杨锡绂）
- 夜航返汉（近现代·黄假我）
- 夜船与白玉蟾联句回文（宋·黎盘云）
- 夜船与盘云联句回文（宋·白玉蟾）
- 夜船（唐·韩偓）
- 夜色（宋·游九言）
- 夜色（当代·石任之）
- 夜花（唐·元稹）
- 十二生肖(兔)(精)
- 简明程序结构力学/简明土木工程系列专辑
- 猪病防治技术问答/社会主义新农村建设文库
- 十二生肖(鼠)(精)
- 电路基础(高等学校十一五精品规划教材)
- 十二生肖(狗)(精)
- 奶牛生产实用技术/社会主义新农村建设文库
- 十二生肖(鸡)(精)
- 十二生肖(羊)(精)
- 大棚高效养肉牛新技术/社会主义新农村建设文库
- 剑桥雅思必备简明实用语法/杨凡雅思精选丛书
- 十二生肖(牛)(精)
- 十二生肖(龙)(精)
- 无公害高效淡水养殖技术/社会主义新农村建设文库
- 剑桥雅思写作背诵模仿范文/杨凡雅思精选丛书