食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
松茸蒸蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2松茸切片。
-
3鸡蛋用打蛋器打散，加入食盐。
-
4加入温水50mI搅匀过筛二遍，滤出气泡。
-
5过滤好的蛋液无气泡，这是蒸出顺滑细腻口感的关键。
-
6滤好蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎上眼。
-
7放入蒸箱蒸10分钟。如果用带笼屉的炒勺蒸，时间可缩短，这个过程是让蛋液略凝固就行。
-
8十分钟后加入松茸片，再蒸三分钟。
-
9出锅时淋入适量生抽和香油，撒上葱花即可。
-
10完美早餐！
小窍门
蒸蛋要用温水，不高于40度，用手指试着不烫为宜。
蛋液要反复过滤至无气泡，这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气，在蒸的时候不会有水气落下，保持蒸蛋表面平整。
蛋液要反复过滤至无气泡，这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气，在蒸的时候不会有水气落下，保持蒸蛋表面平整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐
- 圆形，心形戚风蛋糕
- 荞麦碗托（碗团）
- 不可貌相的面包——巧克力巴布卡面包
- 香辣螺狮
- 酸萝卜老鸭汤
- 素炒油麦菜
- 西葫芦香肠小饼
- 麻婆豆腐
- 猕猴桃双皮奶
- 面包机做面包的方法--大米面包
- 中种馒头
- 红焖带鱼
- 多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩
- 经典点心——花生桃酥
- 抹茶花生牛扎糖
- 水煮牛肉
- 小米玉米粥
- 胡萝卜汁蒸蛋
- 全麦核桃欧包
- 酸梅鲤鱼
- 蜂窝玉米
- 爆炒拉皮
- 苦瓜排骨汤
- 自制蒜茄子
- 水芹炒香干
- cable-laid rope
- cable laid rope
- cable length
- cable network
- cables apple
- cables distance
- cable television
- cable tie
- cable ties
- cable tray
- cable trough
- cable trunkings
- cable tv
- cabriole foot
- cabriole legs
- 四雁图（元·任士林）
- 四雏操（明末清初·屈大均）
- 四雪诗用前韵寓四字（宋·项安世）
- 四面山午饭澡雪尘土往太湖二首（宋·王之道）
- 四面山田中独出二并峰正如假山（宋·王洋）
- 四面琅玕（明·袁宗道）
- 四顶山（唐·罗隐）
- 四顶山（宋·张彦修）
- 四顾（宋·晁说之）
- 四题小室（清·戴亨）
- 四香花图（宋·释居简）
- 四马挟弹图（元末明初·杨维桢）
- 四骏歌（明·陈子壮）
- 四鸟图（明·张宁）
- 四鹰图（元·凌云翰）
- 口腔执业医师押题试卷
- 中国当代摄影图录 杨达
- 数字化对制造业企业高质量发展的影响机制研究 长三角的调研数据
- 现代教育技术(上册)
- 西北水利议——元明清江南籍官员学者的思想主张
- The Official ACT:Mathematics Guide (2021)ACT官方指南(数学)
- 身临其境背古诗 小学版
- 牛津公共政策手册(全2册)
- 小学生必学古诗文129篇 下册
- 平堂诊余随笔 杨叔禹医案医话初辑
- 克苏鲁神话
- 醒世恒言 详注本
- 线稿练习本(全4册)
- 纠缠
- 与马里奥在一起的五个小时