食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鹌鹑蛋烧鸡的做法步骤
-
1准备好鹌鹑蛋，清洗干净，煮熟。 -
2过凉水，剥掉外皮，备用。
-
3半只鸡，清洗干净，剁成大块。
-
4凉水上锅，加料酒、姜片、葱结焯水三分钟。
-
5过凉水清洗干净浮沫。
-
6沥干水分，加料酒、胡椒粉、鸡公煲酱料用手抓匀腌20分钟。
-
7转入电高压锅内。
-
8加干辣椒，焖炖20分钟（不用加水哦，直接焖炖就行）。
-
9焖熟的鸡块。
-
10转入炒锅中。
-
11加入鹌鹑蛋，加鸡精、蚝油调味，加米酒去腥。
-
12小火焖干汤汁，至鹌鹑蛋入味，翻炒均匀即可出锅。
-
13加葱段，起锅装盘即可。
-
14好了??。
-
15超级入味。
-
16美味既成。
小窍门
鸡块入电高压锅内，不用加水，直接焖就行，这道菜还是一道少油的做法（没放油），由于放了鸡公煲酱料，也不用再加盐了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 豆腐烧馓子
- 《醋溜白菜》-------婆婆版
- 百叶结烧肉
- 《木须肉》-------家庭版
- 不辣的宫保鸡丁~~
- 【桂圆红枣面包】女性美容养颜面包
- 红豆木瓜红枣汤
- 酱香千层饼
- 【熊猫面包】----憨憨可爱的面包机面包
- 梅菜扣肉
- 开洋炒豆芽
- 焦糖饼干
- 香煎韭菜盒子
- 酸辣三文鱼沙拉
- 新奥尔良炸虾
- 微波红枣蛋糕
- 葱爆北极虾
- 红薯面包
- 糖醋排骨
- 粗粮面包---紫薯芝麻面包
- 胡萝卜肠仔餐包
- 忙碌中的点缀---美味杂锦沙拉包
- 我的水晶之恋---自制果冻
- 简易版牛肉浓汤
- 罗勒炒鱿鱼
- whale shark
- whales on the run
- whale watching
- whaling station
- what a ball
- What about
- what a good day
- what a life
- whata nice photo
- what an idiot
- whata pity
- what a study
- what a table
- what a treat
- what can he do
- 上巳日六安放舟作（清·张际亮）
- 上巳日兴庆池禊宴（宋·杨初平）
- 上巳日别香麓诸子（清末民国初·方仁渊）
- 上巳日午桥石濑中得双鳜鱼（宋·梅尧臣）
- 上巳日南池作（宋·洪朋）
- 上巳日同天和尚返棹却事用韵（明·邝日晋）
- 上巳日同弟观张子开会内弟贝端甫家（宋·陈著）
- 上巳日同戴公纶印上人诸子泛舟得飞字（明·伍瑞隆）
- 上巳日吴野人烹蟹及吴化父兄弟宴集（明·王叔承）
- 上巳日周丞相少保来访敝庐留诗为赠和谢（宋·杨万里）
- 上巳日周玉岩司寇拉游蒋山枉诗见惠次韵（明·张邦奇）
- 上巳日园梅始盛开（明·王跂）
- 上巳日孙清远陈三水沈从化三明府公偕程参戎（明·欧必元）
- 上巳日将入西湖看桃花道遇风雨返舟溪上时左（明·王叔承）
- 上巳日州园东楼（宋·蔡襄）
- 永远的文学(王蒙勒·克莱齐奥对谈)
- 皮皮鲁和419宗罪小侦探大百科(第2辑上下)/郑渊洁教材系列
- 旗旗号巡洋舰(启蒙版共20册)/郑渊洁阅读启蒙书
- 这个清朝太有意思了 套装3册
- 盘中餐
- 历史流域学的理论与实践
- 做智慧班主任
- 为什么读经典(精)/卡尔维诺经典
- 形似神异(三国演义在泰国的古今传播)/北大人文学古今融通研究丛书/北京大学人文学科文库
- 危险闺密
- 古希腊的妇女(文化视域中的研究)
- 中国针灸学(英文版)(精)
- 龟兹之恋
- 戏剧技巧
- 权力结构政治激励和经济增长(基于浙江民营经济发展经验的政治经济学分析)/当代经济学文库/当代经济学系列丛书