食材明细
- 咸香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1干香菇泡发。 -
2鸡腿切块。
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3胡萝卜切块。
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4鸡腿加水料酒煮出血沫。
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5捞出冲洗赶紧浮沫。
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6砂锅倒入一点油，放人姜蒜，煎出香味。
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7倒入鸡腿，翻炒片刻。
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8放入泡好的香菇。
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9倒入料酒去腥，生抽老抽调味，适量冰糖。
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10放入胡萝卜。
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11加入少许清水，大火煮开。
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12转小火，炖15分钟。
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13最后加盐味精，出锅。
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14成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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