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诗文	牛奶吐司
释义	食材明细 主料 高筋面粉 250克 酵母 3.5克 奶粉 15克 盐 3克 细砂糖 40克 全蛋液 45克 牛奶 130克 多美鲜黄油 25克 辅料 温水 10克 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 牛奶吐司的做法步骤 1 所有材料准备好。 2 经过揉、搓、摔打，揉至扩展阶段。 3 整理一下面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。 4 面团发酵至2倍大即可。 5 将发酵好的面团转移到案板上，拍打排气。 6 分成3份，整理层光滑的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 7 取一个小面团，按扁，擀成牛舌饼状。 8 翻面慢慢卷成圆柱体，收口捏紧，盖上保鲜膜松弛15分钟。 9 取一个面团，按扁，擀成40厘米左右的长条。 10 卷起来，收口捏紧。 11 收口向下放入吐司盒中。 12 35度左右，发酵1小时左右。 13 13.烤箱预热，180度，中下层，烘烤35分钟左右，均匀上色后，加盖锡纸即可。 14 奶香十足，口感像云朵一样绵软。 小窍门 不会手揉面也可以用厨师机代替哦。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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