食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子去皮,斜刀切片。加点水放入淀粉，抓拌均匀，让茄子上裹上一层薄薄的淀粉。锅中烧油，七成热，放入茄子，少量多次的炸，然后复炸一次，捞出。
-
2锅中留少许油，放入肉末，把肉末炒熟后放入葱花蒜末，爆下锅。加入一勺酱油，半勺耗油，少许的鸡精、盐、糖，调味；再加点老抽调色。
-
3加入青红椒，茄子下锅，开大火。加入一层薄薄的淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 一分钟韭菜炒鸡蛋~一分钟上桌的韭菜炒鸡蛋
- 胡萝卜豆沙餐包
- 蒜苔炒鸡蛋
- 圣诞花环蛋糕
- 丑耳百合雪梨汤
- 自制蔓越莓饼干
- 飘香腊味糯米饭
- 冬至花样饺子
- 日式蜜豆鲷鱼烧
- 红薯花生粥
- 自制苹果酱
- 家庭版的茄汁鱼
- 炒疙瘩
- 羊肉面
- 香糯紫薯南瓜饼
- 地瓜香蕉酥
- 让新手也很有成就感的玛格丽特
- 意大利圣诞面包潘妮托尼
- 醇香枣糕
- 圣诞特辑-圣诞花环面包
- 彩色坚果奶昔
- 奶油南瓜浓汤
- 紫米燕麦糖三角
- 德普烘焙实验室——肉松卷
- 孜然土豆片#肉肉厨
- 滴什么搓什么的成语
- 滴什么搭什么的成语
- 滴什么溜什么的成语
- 滴什么研什么的成语
- 滴什么穿什么的成语
- 滴什么笃什么的成语
- 滴什么答什么的成语
- 滴什么耷什么的成语
- 滴什么跌什么的成语
- 滴什么蹀什么的成语
- 滴什么车什么的成语
- 滴什么邓什么的成语
- 滴什么都什么的成语
- 滴什么难什么的成语
- 滴修什么什么的成语
- 酬李父母投赠步元韵（明·邓云霄）
- 酬李生（清·曾国藩）
- 酬李相公喜归乡国自巩县夜泛洛水见寄（唐·刘禹锡）
- 酬李秀才（宋·王炎）
- 酬李穆见寄（唐·刘长卿）
- 酬李端得山中道友书见寄之作（题拟）（唐·苗发）
- 酬李端校书见赠（唐·司空曙）
- 酬李筼房元日见寄韵（宋·释文珦）
- 酬李筼房见寄（宋·释文珦）
- 酬李芋仙二首（清·曾国藩）
- 酬李芋仙（清·曾国藩）
- 酬李蘧门（清·吴敬梓）
- 酬李补阙纾（唐·皎然）
- 酬李补阙雨中寄赠（唐·崔峒）
- 酬李补阙（唐·皇甫冉）
- 文具盒里的尖叫/好好玩学校
- 国家治理现代化中的德法互济研究
- 训蒙骈句探源精解
- 散曲研究/任中敏文集
- 文化产业安全评价
- 新手爸妈俱乐部(100个必须记录的关键时刻)(精)
- HR员工培训从助理到总监/HR从助理到总监系列丛书
- 钟表山的嘀嘀和嗒嗒(精)
- 小胡安的月亮(精)
- 吉屋出租(精)
- 刑事制裁体系变革论/法学与法治建设研究文丛
- 煤矿冲击地压/岩石力学与工程研究著作丛书
- 约旦/lonely planet
- 心理学入门
- 建设和完善中国特色社会主义宏观调控体系(精)/历史的足音改革开放40年研究文库