食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海参蒸蛋的做法步骤
-
1食材和餐具如图。 -
2盐加入开水化开着。
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3把海参剪段放入碗中。
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4鸡蛋放量杯里打散。
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5把蛋液过滤到有化了盐的温水里，搅拌均匀。
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6蒸锅先烧开，蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜（这里要提醒一下，如果鸡蛋要蒸出来没孔，细腻光滑，一定要加盖，但也一定不能让蛋液吸住保鲜膜了，要不然表面会有光孔）。
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7蒸12-15分钟即可。
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8再加点生抽调味（保鲜膜吸上了??）。
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9当作早餐。
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10海参在底下，鸡蛋内部还是细腻的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐
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