正宗肉末烧茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
长茄子洗干净，去皮，可以完全去皮，也可以像这样刨花皮。
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切段再切十字一分为四块。
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加一点点盐放在水里泡着。
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姜、蒜头、小米辣切粒，姜尽量切细粒。
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五花肉剁成肉末。
6
起锅烧油，先下姜粒。蒜粒不能早下，不然会发苦。
7
把肉沫倒入。
8
翻炒至肉沫微微出油。
9
下蒜头粒小米辣粒，继续翻炒。
10
调味：一点点盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、一点点老抽（多了颜色发黑就不美观了）。
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翻炒至肉末上色。
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下一大碗开水。
13
煮到水开。
14
改中小火，盖上锅盖，煮5分钟，让肉汁煮香浓。
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打开锅盖，转中火。
16
把茄子捞出沥干水份。
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倒入肉汁中。
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慢慢翻炒，至茄子上色。
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转中小火，盖上锅盖焖烧3分钟。
20
打开锅盖，茄子已经很软了，充分吸收了肉汁。
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倒半碗淀粉水，慢慢翻炒。
22
肉汁浓稠，茄子软糯入味。
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装盘，撒一些葱花，超下饭的肉末烧茄子就完成了。

诗文	肉末烧茄子
释义	食材明细主料茄子 4根五花肉 100g 辅料蒜头 8粒小米辣 4粒姜片 4片调料盐适量糖适量胡椒粉适量淀粉适量生抽适量蚝油适量老抽一小勺咸香口味烧工艺十分钟耗时简单难度肉末烧茄子的做法步骤 1 长茄子洗干净，去皮，可以完全去皮，也可以像这样刨花皮。 2 切段再切十字一分为四块。 3 加一点点盐放在水里泡着。 4 姜、蒜头、小米辣切粒，姜尽量切细粒。 5 五花肉剁成肉末。 6 起锅烧油，先下姜粒。蒜粒不能早下，不然会发苦。 7 把肉沫倒入。 8 翻炒至肉沫微微出油。 9 下蒜头粒小米辣粒，继续翻炒。 10 调味：一点点盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、一点点老抽（多了颜色发黑就不美观了）。 11 翻炒至肉末上色。 12 下一大碗开水。 13 煮到水开。 14 改中小火，盖上锅盖，煮5分钟，让肉汁煮香浓。 15 打开锅盖，转中火。 16 把茄子捞出沥干水份。 17 倒入肉汁中。 18 慢慢翻炒，至茄子上色。 19 转中小火，盖上锅盖焖烧3分钟。 20 打开锅盖，茄子已经很软了，充分吸收了肉汁。 21 倒半碗淀粉水，慢慢翻炒。 22 肉汁浓稠，茄子软糯入味。 23 装盘，撒一些葱花，超下饭的肉末烧茄子就完成了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
随便看	甜甜圈——甜蜜的幸福家常烧茄子夏季特色菜----毛豆杂酱火腿虾仁披萨黑椒鸡丝娃娃菜香酥虾娃娃菜炒腊鸡腿菠萝炒饭【超简单】韭苔炒蛋烧椒拌茄子懒人快手菜-剁椒金针菇蒜香烤翅南瓜甜花卷孜然土豆五花肉青菜面疙瘩鲫鱼浓汤白糖米发糕炝炒南瓜尖川味——《干煸孜然鱼块》桃子罐头三鲜大馄饨咸鱼茄子煲简易做法金不换炒薄壳电饭锅杂蔬饭番茄炒蛋跳什么舞什么的成语跳什么蓦什么的成语跳什么轮什么的成语跳什么钻什么的成语跳什么骗什么的成语跳什么黄什么的成语跳伞运动用英语怎么说跳出什么什么的成语跳出圈子跳到什么什么的成语跳到黄河也洗不清跳到黄河洗不清跳在什么什么的成语跳在黄河也洗不清跳在黄河洗不清江畔老人愁（唐·崔颢）江畔（宋·梅尧臣）江畬行（明·何景明）江皋作（明末清初·屈大均）江皋即事（宋·廖行之）江皋图（元末明初·李延兴）江皋寻诗（当代·傅义）江皋小筑十景为同邑孝廉李相所题虚阁迎薰（明·邓云霄）江皋晚望（宋·米芾）江皋曲（南北朝·王融）江皋曲（宋·曹勋）江皋曲（明·王世贞）江皋曲（明·胡奎）江皋见菊（宋·邵棠）江皋赠别（唐·韦庄）跟随李白上路长江三角洲产业分工与整合/瀛通经济管理博士丛书周绍良先生纪念文集(精) 企业管理前沿理论和方法--21世纪企业管理大趋势/沪江商学丛书大学英语词汇1-6级(710分升级版最新修订)/抗遗忘程序速记掌中宝大学英语词汇1-4级(710分升级版最新修订)/抗遗忘程序速记掌中宝视觉传达基础与应用/高等职业教育技能型紧缺人才培养培训工程系列教材管理学(省级精品课程系列教材) 蚂蚁格格的网情网事/蚂蚁格格双语可乐系列怀孕百科蚂蚁格格的野蛮趣事/蚂蚁格格双语可乐系列 3500常用汉字硬笔行书字帖高职高专成教英语应用能力考试真题解析与模拟训练(2004-2005) 不可不做的实验(高1化学)/锦囊妙解中学生数理化系列跨国并购--特点影响和对策

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肉末烧茄子的做法步骤