“要说面包，不得不说我家很受欢迎的这款咸蛋黄肉松面包了，肉松面包已经吃多了也吃腻了，这咸蛋黄口味的肉松面包一做就受到家人的一致好评，一人都能吃三大个，一次得烤两炉才够一家四口吃！家人强烈要求每周都要做一次！我都要嫌弃我的烤箱不够大了，可能可以考虑一下要不要换个大烤箱呢！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄辣松面包的做法步骤
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1准备好材料。 -
2咸蛋黄用烤箱160度15分钟烤熟或者蒸锅蒸熟，然后趁热压碎。
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3除咸蛋黄和黄油外，把面包材料全部倒进打蛋盆里。
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4用筷子搅拌后揉成团盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。
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5取出面团把面团揉至光滑，能扯出较薄的薄膜。
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6加入软化的黄油和咸蛋黄碎。
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7混合揉至扩展阶段。
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8把面团滚圆后放进盆里。
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9盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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10取出面团按扁排气后分割成6等份，盖上保鲜膜静置15分钟。
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11取一个面团按扁从中间向上和向下把面团擀成长舌状后翻面。
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12从上往下卷起成橄榄型。
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13把面团放入学厨热狗模具，放入烤箱发酵至约2倍大。
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14从烤箱取出，表面刷蛋液。
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15烤箱预热180度后把模具送进烤箱181度烤约15分钟出炉。
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16面包稍冷却后表面抹上沙拉酱，再滚一层辣松，就可以开始食用了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐