食材明细
- 甜香 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火龙果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1草莓饼干碎放料理机打碎。 -
2加入软化的黄油搅拌均匀。
-
3模具底部用铝箔纸包好，把搅拌好的饼干碎分成四份放模具里面压实，放冰箱冷藏。
-
4吉利丁放清水里面浸泡发。
-
5奶锅中放100ml牛奶加15g白糖烧至边沿冒泡，加入浸泡好的吉利丁融化备用。
-
6火龙果皮加50ml牛奶放料理机中打成汁。
-
7把打好的果汁倒入吉利丁牛奶液中搅拌均匀。
-
8淡奶油加白糖25g打到有明显的纹路，有点流动状态。
-
9火龙果皮肉加50ml白开水10克白糖打成果泥。
-
10这时差不多火龙果汁也变凉了，倒入打发的奶油中切拌均匀，倒入模具中至八分满，放冰箱冷藏2小时以上。
-
11果泥加热加入吉利丁融化，搅拌均匀，过筛两次后倒入模具中放冰箱冷藏一小时。
-
12待表面凝固即可脱模。
-
13如果表面用火龙果肉肉的话，会有黑色的籽籽，做表面装饰也好看。
小窍门
3寸慕斯模具，直径8cm高4cm，4个的量。
使用的厨具：模具锅、打蛋器
所属分类：
甜品
下午茶
- 宫保带鱼
- 香辣黄骨鱼炖豆腐
- 干花菜蒸肉
- 蛋黄月饼
- 玫瑰红茶奶盖
- 虫草花滋养火锅
- 一碗冬日的肉丸汤~~~番茄肉丸汤
- 一锅土豆饭
- 日式年糕汤
- 辣子蒜羊血
- 银纸鲑鱼
- 酒酿桂圆红枣汤
- 美味的香肠面包
- 油豆腐炒尖椒
- 木须柿子
- 强筋壮骨好吃忘不掉的酱烧牛肉
- 炸虾片
- 和风蘑菇意面
- 鸡里蹦
- 皮蛋瘦肉粥
- 八宝粥
- 蛋花甜味粥
- 糖醋翅根
- 黑米粥
- 皇后玉米松饼
- 狗肺狼心
- 狗胆什么什么的成语
- 狗胆包天
- 狗苟什么什么的成语
- 狗苟蝇营
- 狗血什么什么的成语
- 狗血喷头
- 狗血淋头
- 狗行什么什么的成语
- 狗行狼心
- 狗走什么什么的成语
- 狗走狐淫
- 狗追什么什么的成语
- 狗追耗子
- 狗逮什么什么的成语
- 柳花（元末明初·刘涣）
- 柳花（宋·侯畐）
- 柳花（宋·宋祁）
- 柳花（宋·张舜民）
- 柳花（宋·李刘）
- 柳花（宋·杨绘）
- 柳花（宋·王岩叟）
- 柳花（宋·白玉蟾）
- 柳花（宋·董嗣杲）
- 柳花（宋·虞诏）
- 柳花（宋·赵葵）
- 柳花（宋·释文珦）
- 柳花（宋·颜颐仲）
- 柳花（明末清初·屈大均）
- 柳花（清·李锴）
- 装备IETM技术标准实施指南/装备交互式电子技术手册技术及应用丛书
- 盐渍土的工程性质及防治
- 汽车发动机构造及原理(普通高等院校十二五规划教材)
- 军队院校课程建设研究
- 计算机控制技术(普通高等教育十二五规划教材)
- 汽车维修工程(普通高等教育汽车类专业十二五规划教材)
- 汽车保险与理赔(高职高专汽车类专业任务驱动项目导向系列化教材)
- 国际航空货物运输实务(高职高专物流管理专业任务驱动项目导向系列化教材)
- 数字化医院建设理论研究与实践
- 骨髓增生异常综合征100问
- 口腔科主治医师1088问/临床主治医师问答丛书
- 眼科主治医师1059问/临床主治医师问答丛书
- 内分泌科主治医师1231问/临床主治医师问答丛书
- 钳工工艺学(第4版技工学校机械类通用教材)
- 博艺(第4辑)