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诗文	红烧鳜鱼
释义	“钓鱼人的分享。” 食材明细 主料 鳜鱼 1条 辅料 姜 1块 葱 1把 大蒜 10只 蚝油 少许 生抽 少许 白胡椒 适量 青红椒 适量 辣妹子 少许 鸡精 少许 洋葱 1个 紫苏 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧鳜鱼的做法步骤 1 首先去钓条鳜鱼。 2 杀洗干净，用姜、葱、料酒、食盐腌制30分钟。 3 起锅烧油，将鱼两面煎至金黄。 4 鱼捞出后洗锅下猪油。 5 下入葱、姜、蒜、洋葱、青椒、辣妹子一起爆香。 6 爆香后，加入高汤（清水也可以）煮个几分钟。 7 然后捞出残渣。 8 加入炸好的鱼，调入鸡精、白胡椒粉、耗油小火煮十分钟，然后将鱼捞出摆盘。 9 锅内汤汁加入青红椒粒，紫苏。然后淋在鱼身上。 10 最后洒上葱花和香菜，准备开干。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。