食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉汤的做法步骤
-
1牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。 -
2冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
-
3白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
-
4电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。
-
5捞出牛肉块放凉。
-
6捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
-
7牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。
小窍门
煮牛肉汤的时放盐会破坏牛肉里的蛋白质，而且还会使得牛肉很难变得软烂，而且这样煮出来的牛肉在吃起来也会觉得特别的柴，口感就会变差。破坏了蛋白质的牛肉也没有香浓的肉香味。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜香茼蒿炒猪肝
- 柠檬乳酪杯
- 冰糖阿胶燕窝
- 黑椒红酒牛排
- 南瓜花卷
- 咸肉腊猪手
- 酱紫做的北海道盒子巨好吃
- 烤鸭萝卜汤
- 黄金剁椒蒸桂鱼
- 香菇油麦菜
- 黄金椰球
- 蓝莓香蕉烤燕麦
- 照烧罗氏虾
- 土豆炖架豆王
- 酸辣鲜红莲
- 西芹烤鸭
- 螃蟹炒年糕
- 姜葱炒蛏子
- 朗姆巴巴发酵蛋糕
- 家庭版肉蟹煲
- 韭菜炒香菇
- 嫩烤鸡翅
- 乡村风樱桃芝士蛋糕
- 芝士烤大虾
- 黄油蜂蜜烤玉米
- jobbing
- job board
- Jobcentre
- job centre
- job centre
- Jobcentre Plus
- job costing
- job description
- job fair
- jobholder
- job hunt
- job-hunter
- job hunting
- job-hunting
- jobless
- 积雪（宋·黄裳）
- 积雪（明·胡俨）
- 积雪（明·顾璘）
- 积雪（清·谢方琦）
- 积霖叹（清·汪学金）
- 积霖平地水数尺毁垣倾屋民有死者感怀一首（明·符锡）
- 积霭（宋·潘希白）
- 积食不消化诀（宋·贾似道）
- 称上人干造延寿院乞颂（宋·释正觉）
- 称二王语（唐·不详）
- 称善斋（金·王世赏）
- 称大人寿（元·黄玠）
- 称居赠永夫（清·徐夔）
- 称心寺中岛（唐·方干）
- 称心寺看竹（明·章敞）
- 颜氏家训·还冤记
- CR200J型机车乘务员一次乘务作业
- 百题大过关 高考数学 第2关 核心题 修订版 2025
- 唐宋诗文里的福州
- 黎明破晓前
- 山海经+周易+尚书+黄帝内经(全4册)
- 制造过程可靠性理论与技术
- 企业管理人员核心技能开发
- 新媒体时代中韩影视产业政策比较研究
- 涂料与涂装原理
- 钢结构桥梁制造企业综合能力评价标准 T/CCMSA 20534-2023
- 高中英语听力 高1(全2册)
- 工业用导电和抗静电橡胶板 HG/T 2793-2023 代替 HG/T 2793-1996
- 扫把的旅行手账 阿拉斯加
- 土鸡的冒险