“可爱可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冰糖葫芦的做法步骤
-
1热锅，小火，放入冰糖，慢慢搅动，轻凿，让糖块均匀融化；切记火不能大，任意过热都会导致糖产生焦糖反应，味道就有焦味了。
-
2让水果均匀沾满糖浆后夹出；根据实际的水果尺寸、糖浆深浅和签的长度，选择先串后蘸或先蘸后串；糖浆离锅几秒就会变硬。
-
3摆盘。
使用的厨具：炒锅
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