网站首页  词典首页

诗文	自制卤味～卤鸭下巴、鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸭下巴 6个 鸡蛋 6个 辅料 干辣椒 半碗 小米辣 6个 小黄姜 1块 大蒜 4瓣 八角 6个 桂皮 1块 香叶 适量 花椒 适量 调料 生抽 3勺 老抽 2勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 海鲜酱 1勺 盐 适量 五香粉 适量 菜籽油 适量 清水 适量 白糖 少许 微辣 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 自制卤味的做法步骤 1 鸭下巴洗净。 2 冷水下锅，放料酒焯水。 3 焯水后过两遍冷水沥干。 4 提前煮好6个鸡蛋，剥掉外壳。 5 备好干辣椒，小米辣，生姜，大蒜，花椒，八角，桂皮，香叶。 6 砂锅倒油烧热。 7 把备好的配料倒入锅中炒香，另加了几片黄芪。 8 然后加入适量的清水。 9 开始调卤水，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，白糖拌匀煮开。 10 煮开后放海鲜酱。 11 再把鸡蛋，鸭下巴放入锅中，盖上锅盖，调小火煮一个半小时。 12 这是卤好的鸭下巴和卤蛋，夹出来稍稍放凉，切的时候比较好切。 13 然后把卤蛋切开摆盘。 14 再在卤蛋和鸭下巴上淋少许卤汁即可。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 小吃   小菜
随便看	芝士烤虾法棒片 芥末三丝 番茄牛排意大利面 美味香脆煎年糕 自制香肠 南瓜芒果蛋奶汁 娃娃菜烧烤麸 爆炒河粉 红油水饺 班尼迪克蛋 蒜蓉剁椒娃娃菜 炝炒白萝卜丝 肉末豆腐盒 家常炖牛肉 煎刀鱼 椰香南瓜丸子 【小森妈妈菜谱】双红玫瑰养颜粥 橙香甜汁 海洋之心吐司 自制腊肉 鸡蛋番茄虾仁汤 鸡蛋番茄虾仁汤 雪花煎饺 酱焖菌菇煲 炸茄片

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。