“特别爱吃鱼，太阳鱼肉质很嫩，鱼刺很少，非常鲜美。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸太阳鱼的做法步骤
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1卖鱼的老板把鱼杀好了的，回家后洗净，改花刀备用。 -
2小葱白切段，小黄姜切片垫在盘底。
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3把鱼身上涂上料酒，撒少许盐，腌制20分钟。
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4锅里水烧开后，再把腌制好的鱼放锅里，隔水蒸8分钟。
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5调蒸鱼汁油，半匙蚝油，适量盐，白糖。
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6蒸鱼豉油2匙，生抽1匙，黑胡椒粉适量，搅拌匀备用。
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7蒸好的鱼闷5分钟再端出，把盘子里的水倒出来。
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8提前切好辣椒丝，生姜丝，葱丝，摆在鱼身上。
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9酱汁淋在鱼身上。
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10烧点热油。
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11油热后淋在鱼身上。
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12健康营养的蒸鱼完成。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜