食材明细
- 原味 口味
- 数小时 耗时
- 普通 难度
手擀面的做法步骤
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1适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。 -
2活成硬一点的面团醒面30分。
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3醒好的面揉面排气，擀面条的面要3揉3醒30分钟揉一次再醒一会，就这样如此反复3次面就可以了这样擀出的面条才有筋性。
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4醒好的面然后把它擀成一个大面饼。
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5越薄越好，这样切出来的面条粗细就会很均匀。
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6擀面条也是个力气活，所以还是男人来比较合适??。
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7擀好的面饼中间撒上干面粉。
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8然后卷起来再像折扇子一样对折起来。
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9折成这样的形状。
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10切成均匀的面条，粗细可随自己喜欢。
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11擀好的面散开就可以煮面了，自己擀的面条就是不一样。
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12因为撒了干粉的原因看好的面条一点不占，煮的时候一定要把干粉抖落干净，不然煮的时候容易粘锅。
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13成品。
所属分类：
主食
面条
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- 仿张船山佛前饮酒浩然有得四律并用其韵（清末近现代初·戴贞素）
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