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诗文	清汤牛腩炖白萝卜
释义	食材明细 主料 牛白腩 适量 白萝卜 适量 辅料 姜 少许 葱 少许 香菜 少许 蒜末 少许 调料 盐 少许 米酒 少许 白醋 少许 胡椒粉 少许 香油 少许 甜辣酱 少许 清淡 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 清汤牛腩炖白萝卜的做法步骤 1 新鲜牛白腩用温水清洗干净。 2 冷水入锅加姜，米酒，白醋焯水10分钟。 3 然后捞出来清洗干净。 4 把牛白腩放入高压锅加姜片，添加适量的水压20分钟。 5 准备:白萝卜，香菜，葱，蒜。 6 白萝卜改刀切块，香菜葱改刀切碎。 7 香菜，葱花，蒜末放入碗里。 8 加入香油，甜辣酱，拌匀这蘸料就好了。 9 牛白腩煲好了。 10 捞出来稍微凉。 11 改刀切块(只取了小部分牛腩)。 12 把牛腩汤倒入小康宁锅里放入白萝卜中火烧开。 13 煮十分钟左右白萝卜九成熟。 14 把切块的牛白腩放入继续堡5分钟。 15 调盐，胡椒粉。 16 撒点香菜，葱花即可关火。 17 成品图。 18 成品图。 使用的厨具：高压锅、汤锅 所属分类： 汤类   家常菜
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