食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1胡萝卜擦成丝，泡发木耳切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末，猪精肉切丝（加料酒、生抽、耗油和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟）。 -
2调酱汁：碗中倒入生抽、耗油、香醋、料酒、白砂糖和淀粉，搅拌均匀。
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3起锅烧油。
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4倒入肉丝滑炒，变色后盛入盘中备用。
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5锅中留底油下入郫县豆瓣酱炒出红油，下入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。
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6下入胡萝卜丝煸炒。
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7当胡萝卜丝断生变软之后下入泡发木耳和青椒丝煸炒。
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8倒入酱汁煸炒。
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9青椒和木耳断生之后倒入滑炒后的肉丝快速翻炒。
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10成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 葱香蛋馅饼
- 青椒炒对虾
- 家常菜----香菇胡萝卜炒菜花
- 青椒酱肉丝鸡蛋面
- 清煮海鲳鱼
- 黄瓜牛肉
- 营养全面的什锦豆腐羹
- 葱扒鸭块儿
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- 辣炒大肠
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- 健脾开胃—莲藕排骨汤
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- 炒绿豆芽
- 黑木耳炒山药
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- 青菜豆腐汤
- 冬菜蒸左口鱼
- 辣白菜
- 缓解疾病豆浆---燕麦核桃豆浆
- 强身健体豆浆---双黑米豆浆
- 煎烧黄花鱼
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