食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 简单 难度
番茄炖牛肉的做法步骤
-
1准备食材，牛肉切3cm块状，番茄、洋葱改刀成和牛肉块大小一致，番茄丁1cm。 -
2凉水加入少量白酒、大料、姜，下入牛肉块煮制，去除血水捞出洗净。
-
3锅中烧油，加入姜片、蒜片、香叶、大料、番茄丁炒香。
-
4下入牛肉块、番茄酱炒出红油。
-
5加入开水、白糖，中火炖煮1小时，炖煮期间适量加入开水，确保开水可没过牛肉。
-
6下入番茄块和洋葱块，再炖煮15分钟，加入鸡精、盐即可。
小窍门
1、牛肉烫熟时一定要凉水下锅，否则血水煮不出来。
2、如果有高压锅，可以先煮制10分钟，再倒入高压锅中上气压10分钟后自然放气，倒出收汁即可。
3、牛肉和番茄酱比例为5:1
2、如果有高压锅，可以先煮制10分钟，再倒入高压锅中上气压10分钟后自然放气，倒出收汁即可。
3、牛肉和番茄酱比例为5:1
所属分类：
热菜
家常菜
- 清蒸柠檬鲈鱼
- 回锅猪头肉
- 卤鸡肝
- 上汤西兰花
- 无水水瓜汤
- 滑肉土豆咖喱饭
- 浓香南瓜米糊
- 【川菜】香干回锅肉
- 橄榄秋葵蛋炒饭
- 煎烤多味红虾
- 甜杏酱
- 香辣口水鸡
- 香煎土豆
- 香辣青瓜片
- 豆腐酿
- 香酥鸭腿
- 清蒸鲈鱼
- 香菇蒸蛋
- 泡椒豆腐
- 虾仁豆腐蒸水蛋
- 家常葱油饼
- 白灼芦笋
- 酱汁海参
- 酵母版香蕉松饼
- 西红柿酱油煮饭
- 超古什么什么的成语
- 超古冠今
- 超增什么什么的成语
- 超增补廪
- 超声检查医师用英语怎么说
- 超尘什么什么的成语
- 超尘出俗
- 超尘拔俗
- 超尘逐电
- 超市工作人员用英语怎么说
- 超市盲袋用英语怎么说
- 超度什么什么的成语
- 超度众生
- 超手什么什么的成语
- 超手游廊
- 谢孙寺丞惠梅花（金·朱之才）
- 谢孙抗员外惠酒（宋·余靖）
- 谢孙瀛州（明·朱升）
- 谢孙状元寒食见赠（宋·魏野）
- 谢孙紫微同郡侯石太尉见访（宋·魏野）
- 谢孙舍人题名水亭因有纪赠（宋·魏野）
- 谢孙郎中寄示（唐·齐己）
- 谢孟芳遗腹生男（明·陈献章）
- 谢季和朝议牡丹（宋·晁说之）
- 谢季左司笔墨（宋·晁说之）
- 谢学士赴阙还京师（宋·刘敞）
- 谢宁寺丞惠希夷樽（宋·邵雍）
- 谢宇文正甫惠砚（宋·李流谦）
- 谢宇文漳州送茶（宋·吕本中）
- 谢守和章及先天之旨（宋·钱时）
- 护理学初级(师)资格考试应试题库与解析 2021
- 岩石力学(第4版)
- 零基础学税务
- 服装原型结构设计与应用
- 利用历史图表捕捉黑马
- 实用临床中药学
- 疑难杂病证治 呼吸病
- 中医肝胆病科医师处方手册
- 小儿抚触按摩图解
- 产科误诊剖析与损害启示
- 室内软装设计(新1版)
- 人体发育学
- 点亮(2020抗击新冠肺炎纪事)
- 形式逻辑(第5版)
- 变电站机器人巡检运维技术培训教材