食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 简单 难度
番茄炖牛肉的做法步骤
-
1准备食材，牛肉切3cm块状，番茄、洋葱改刀成和牛肉块大小一致，番茄丁1cm。 -
2凉水加入少量白酒、大料、姜，下入牛肉块煮制，去除血水捞出洗净。
-
3锅中烧油，加入姜片、蒜片、香叶、大料、番茄丁炒香。
-
4下入牛肉块、番茄酱炒出红油。
-
5加入开水、白糖，中火炖煮1小时，炖煮期间适量加入开水，确保开水可没过牛肉。
-
6下入番茄块和洋葱块，再炖煮15分钟，加入鸡精、盐即可。
小窍门
1、牛肉烫熟时一定要凉水下锅，否则血水煮不出来。
2、如果有高压锅，可以先煮制10分钟，再倒入高压锅中上气压10分钟后自然放气，倒出收汁即可。
3、牛肉和番茄酱比例为5:1
2、如果有高压锅，可以先煮制10分钟，再倒入高压锅中上气压10分钟后自然放气，倒出收汁即可。
3、牛肉和番茄酱比例为5:1
所属分类：
热菜
家常菜
- 豌豆豆浆
- 白灼青口
- 红豆卷
- 素鲍鱼焖鸡
- 豆芽肉丸汤
- 牛杂煲
- 香葱煸蚕豆
- 麻婆豆腐
- 炒面线
- 老干妈焖带鱼
- 烧茄子
- 青瓜玉米鸡蛋沙拉
- 黑椒肉片炒意面
- 大白菜海参汤
- 鱼皮角番茄紫菜汤
- 豆角炒肉丝
- 蒜香蒲公英
- 千层烙饼
- 烤韭菜
- 香肠意面
- 鲜嫩可口的芦笋炒虾仁
- 干锅香辣土豆片??香辣过瘾又下饭
- 韭菜炒绿豆芽
- 黑木耳炖大排
- 葱油黑鱼片
- 徙什么远什么的成语
- 徙倚什么什么的成语
- 徙倚仿佯
- 徙倚仿徉
- 徙善什么什么的成语
- 徙善远罪
- 徙宅之贤
- 徙宅什么什么的成语
- 徙宅忘妻
- 徙木为信
- 徙木什么什么的成语
- 徙薪什么什么的成语
- 徙薪曲突
- 徜什么什么肆的成语
- 徜什么恣什么的成语
- 驾幸天安宫赋附邑老田父歌（唐·吕令问）
- 驾幸天界寺和朱太史芾韵（明·孙蕡）
- 驾幸天长寺应制（唐·广宣）
- 驾幸太学倡和（宋·吴安持）
- 驾幸太学倡和（宋·李格非）
- 驾幸太学恭述（明·王稚登）
- 驾幸太学赐衣（明·欧大任）
- 驾幸太学（宋·刘奉世）
- 驾幸太学（宋·周商）
- 驾幸太学（宋·李之纯）
- 驾幸太学（宋·李师德）
- 驾幸太学（宋·李阶）
- 驾幸太学（宋·梁焘）
- 驾幸太学（宋·王岩叟）
- 驾幸太学（宋·秦观）
- 失眠合理用药与食疗/常见疾病合理用药与食疗丛书
- 传奇人生曾国藩/中国近现代文化名人系列丛书
- 颈椎病防与治/常见疾病防与治丛书
- 乙肝合理用药与食疗/常见疾病合理用药与食疗丛书
- 痔和便秘防与治/常见疾病防与治丛书
- 幸福在上帝掌心舞蹈
- 物权法(新世纪高等学校法学专业系列教材)
- 高脂血症合理用药与食疗/常见疾病合理用药与食疗丛书
- 野狼谷传奇/牧铃惊险小说系列/中国原创冒险文学书系
- 女人为什么喜欢买东西
- 冒险大王(赤血疑云)
- 国外菜点制作教程(烹饪专业项目课程试用教材)
- 我和创业有个约会--大学生创业教育理论与实践
- 玉器收藏鉴赏图鉴
- 精彩样板间详解800例(厨房卫浴其他)/家居好品位