食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
武汉油焖大虾的做法步骤
-
1将油倒入热锅中，加热到8成热以上将虾倒入滚油中。滚到虾尾巴卷起颜色至深红。然后捞起。
-
2锅中留油漫过锅底，加入生姜片，大蒜，洋葱，香菜梗，大葱。用小火煸炒。
-
3用一小锅将所有的香料倒入小炒锅内加热，出香即可。
-
4将虾，辣椒倒入炒香的锅中翻炒。然后加入蚝油，继续翻炒。然后倒入啤酒以没过虾为止。加入冰糖，鸡精，生抽，老抽，盐，醋少许。转大火焖烧。至汤料烧到一半时，加入热油(量自己掌握，不怕油的就多加点)继续大火焖。至汤汁焖干只剩油为止。武汉另有在汤料中加热干面拌着吃的习惯，这种就不要把汤汁烧干即可。
-
5焖烧 -
6撒点香菜 -
7汤汁的话可拌面吃 -
8在盛虾的容器底部铺上香菜叶子
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
鄂菜
午餐
晚餐
- 酥脆酒鬼花生米
- 南瓜藤炒豆豉
- 胡萝卜炒焖子
- 蒜蓉菠菜
- 蘑菇炒肉
- 素炒菜心
- 巴沙鱼粉丝酸汤
- 葱油蚕豆
- 凉拌毛豆
- 香酥椒盐鱼块
- 麻辣鸡心
- 皮蛋瘦肉粥
- 香辣啤酒鸭
- 鲜香海米包菜
- 芥兰拌核桃
- 清炒油菜
- 蛤蜊丝瓜汤
- 肉丝烧茄子
- 锡纸烤羊排
- 椒盐豆腐鱼
- 玉米脆脆饼
- 蒸茄子
- 高颜值的香菇炒油菜
- 清炒海带
- 凉拌手撕鸡
- rejoinder
- rejoin that
- rejudge
- rejuvenate
- rejuvenating
- rejuvenation
- rekindle
- relabel
- relapse
- relapse into
- relatable
- relatable to
- relate
- related
- related by blood
- 洛翘见示祷雨歌即日大雨用均志喜（清·许传霈）
- 洛花不望而至次相兄韵（宋·洪遵）
- 洛花已开报潞公（宋·范纯仁）
- 洛西楼怀岑给事叶侍御（明·欧大任）
- 洛都游寓（唐·韦应物）
- 洛阳七里桥命儿还大梁是日风霾大作晚色忽开（明·程本立）
- 洛阳东门送别（唐·储光羲）
- 洛阳主簿叔知和驿承恩赴选伏辞一首（唐·刘长卿）
- 洛阳九日次韵县尉（宋·赵鼎）
- 洛阳书怀（明·陆深）
- 洛阳人为祝良歌（魏晋·无名氏）
- 洛阳人嘲跋异（唐·无名氏）
- 洛阳作（唐·张继）
- 洛阳别友（元·杨弘道）
- 洛阳剑客歌为程景阳作（元末明初·赵汸）
- 实验教学与创新型人才培养
- 宇宙起源之谜探索
- 需要德育论
- 为了人民的嘱托
- 水资源安全与产业发展研究
- 企业高技能人才专用性人力资本长效激励论
- 对外汉语听说课优秀教案集/北语对外汉语教学法研究丛书
- 山水间(附光盘读诗赏画学汉语)
- 经贸汉语阅读教程(附光盘)/经贸汉语系列/来华留学生专业汉语学习丛书
- 中国地方名猪研究集锦
- 数学/科技汉语系列/来华留学生专业汉语学习丛书
- 科技汉语读写教程(附光盘)/科技汉语系列/来华留学生专业汉语学习丛书
- 中国共产党九十年藏书票(精)
- 时代(高级汉语报刊阅读教程下)
- 化学/科技汉语系列/来华留学生专业汉语学习丛书