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诗文	香菇芥菜包
释义	食材明细 主料 芥菜 适量 香菇 适量 虾皮 适量 小葱 适量 面粉 300g 酵母 3g 辅料 香油 适量 盐 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香菇芥菜包的做法步骤 1 面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，用保鲜膜包裹放温暖处发酵。 2 芥菜洗净在沸水中焯水，捞出过凉水。 3 挤去水分切细。 4 干香菇泡发好切小丁。 5 虾皮用清水冲洗一遍。 6 小葱切细。 7 食材放在深盆中，加盐、蚝油、香油拌匀。 8 发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。 9 擀成圆片。 10 加芥菜香菇馅包成柳叶包。 11 放到刷了油的蒸架上二次饧发，待明显变大变轻时冷水上锅蒸，烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。 12 青菜馅的包子也是很美味滴。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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