食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇芥菜包的做法步骤
-
1面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，用保鲜膜包裹放温暖处发酵。 -
2芥菜洗净在沸水中焯水，捞出过凉水。
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3挤去水分切细。
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4干香菇泡发好切小丁。
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5虾皮用清水冲洗一遍。
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6小葱切细。
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7食材放在深盆中，加盐、蚝油、香油拌匀。
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8发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
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9擀成圆片。
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10加芥菜香菇馅包成柳叶包。
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11放到刷了油的蒸架上二次饧发，待明显变大变轻时冷水上锅蒸，烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
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12青菜馅的包子也是很美味滴。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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