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诗文	钉螺鸭脚煲
释义	食材明细 主料 钉螺 1斤 鸭脚 1斤 辅料 酸笋 适量 辣椒 适量 姜片 适量 蒜米 适量 假娄叶 适量 盐 适量 蚝油 适量 料酒 适量 酱油 适量 酸辣 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 钉螺鸭脚煲的做法步骤 1 钉螺和其他料。 2 鸭脚洗干净，开水烫一下，然后拿出来，油爆香。 3 鸭脚爆香这样子，备用。 4 放钉螺爆炒一下。 5 放点，蚝油，酱油，料酒，调味。 6 翻炒均匀。 7 放鸭脚进钉螺里面，加水。 8 加水，小火焖15分钟。这样子螺和鸭脚味道相融。 9 焖15分钟后，放假娄叶。 10 在焖5分钟，让假娄叶出香味。 11 翻炒均匀，试一下味道是否合适，收汁。 12 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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