食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
开洋炒豆芽的做法步骤
-
1开洋用热水泡2分钟，洗净，倒入花雕酒，浸泡15分钟，捞出沥干水分。 -
2小葱洗净，切成段。 -
3黄豆芽择好，洗净。 -
4锅中水烧开，加一点盐，放入黄豆芽汆烫下捞出沥水。 -
5炒锅中加入猪油，放入沥干水分的开洋，中小火煸炒出香味，呈金黄色。 -
6放入黄豆芽，大火翻炒。 -
7加鱼露调味，一点点糖提鲜，翻炒均匀。 -
8放入葱段，拌匀即可。也可以放韭菜，看个人喜欢。
使用的厨具：炒锅
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