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诗文
香草杏仁小蛋糕
释义
“做了些小蛋糕,给周末备着。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
50g
白糖
40g
玉米油
20g
牛奶
25g
辅料
香草精
3滴
杏仁片
少许
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
香草杏仁小蛋糕的做法步骤
1
模具先涂少许油防粘
2
鸡蛋加白糖,开始打发
3
打到鸡蛋液提起画纹路十秒不消失即可
4
筛入低粉用翻拌手法拌均匀
5
倒入玉米油、牛奶、香草精混合物,继续翻拌的手法快速轻盈的拌均匀
6
拌好后的蛋糊是不会大面积消泡的
7
模具底部撒少许杏仁片
8
倒入蛋糊,烤箱提前预热,150℃左右,20分钟,表面上色即可
9
好吃的小蛋糕出炉啦
10
早餐,下午茶都可以吃哦。
小窍门
全蛋一定要打发到位。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/1/29 12:54:42