正宗肋眼牛排烧烤拼盘的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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牛排我买的是已经腌渍好的，其实个人感觉未腌渍的牛排更好吃，吃前只撒海盐和黑胡椒就好。虾选带壳不带壳都行，但重点是一定要大。
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本道香脆土豆用时要大概1小时15分钟，所以请合理分配制作个部分的时间。土豆去皮，切成如图大小。
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锅内放黄油（注意：整个煎土豆的过程都保持最小火，你的火有多小就用多小，从一开始就小火，这样能保证你煎出来的土豆可口香脆）。
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土豆块排开，要每一块都接触到锅底，你要知道我们是在煎土豆，不是炒不是煮不是焖。。保持不动的状态，不加盖，煎15分钟。
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15分钟后翻面，要一个一个的翻啊。。继续保持不动，再煎15分钟。。以此类推，是的你没看错，每隔15分钟都要一个一个的翻面。
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这是45分钟后的状态，然后你就不能等15分钟间隔了，要不停的翻动，让没有煎到的面受热，并防止已经焦脆的面变黑。
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煎了大概一小时15分钟后，出锅，吃之前撒盐和黑胡椒。外皮酥脆，里面绵软，透着淡淡的黄油香味，美味无比。
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配菜之一豆角，我偷懒选择过油炸软的方法。另外一种做法是先在盐水里煮熟，然后再用黄油煎到微焦。
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出锅后用厨房纸吸取多余的油，吃前撒上椒盐。
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配菜之二番茄的制作：红葱头切丁，大蒜切末，番茄切小块，虾夷葱切碎备用。
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锅内放油，爆香蒜末红葱头，炒至红葱头透明。
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放入番茄和虾夷葱后，立刻关火，放盐，黑胡椒和糖调味，稍微翻两下就出锅。（加热太久番茄会出汁）。
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很清淡的一道配菜。
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主角牛排出场。大火放入黄油烧化（大火，但是注意不要烧到油冒烟啊）。
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放入牛排不加盖，每一面都用最大火煎1分30秒。
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两面都煎过后，把锅移开灶火，加盖，让余热慢慢把牛排内部焖熟，焖的时间由你喜欢的熟成度决定，但至少10分钟起。10分钟后你可以随时检查熟成度。
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焖牛排的同时，可以另起一锅，放油，虾和蒜末一起煎熟。
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海陆烧烤完成。
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又一道美味的牛排套餐，你喜欢吗？！

诗文	肋眼牛排烧烤拼盘
释义	“虾和牛排的组合是西式菜品里的一种创意搭配，虾肉的嫩滑和牛排的浓郁在口腔中完美融合，搭配香脆煎土豆，豆角与番茄的配菜，这道双拼给你不一样的体验！在我T骨牛排的方子里，我介绍了专业量级的牛排制作方法。这一次，我介绍给大家一种简易操作的牛排制作，让你偷个懒也一样能做出鲜嫩多汁的牛排！” 食材明细主料肋眼牛排 550克（两片）大虾仁 16个番茄 2个红葱头 2个豆角 400克虾夷葱 20克土豆 8个辅料蒜两瓣黄油适量椒盐适量黑胡椒适量盐适量糖适量原味口味煎工艺一小时耗时普通难度肋眼牛排烧烤拼盘的做法步骤 1 牛排我买的是已经腌渍好的，其实个人感觉未腌渍的牛排更好吃，吃前只撒海盐和黑胡椒就好。虾选带壳不带壳都行，但重点是一定要大。 2 本道香脆土豆用时要大概1小时15分钟，所以请合理分配制作个部分的时间。土豆去皮，切成如图大小。 3 锅内放黄油（注意：整个煎土豆的过程都保持最小火，你的火有多小就用多小，从一开始就小火，这样能保证你煎出来的土豆可口香脆）。 4 土豆块排开，要每一块都接触到锅底，你要知道我们是在煎土豆，不是炒不是煮不是焖。。保持不动的状态，不加盖，煎15分钟。 5 15分钟后翻面，要一个一个的翻啊。。继续保持不动，再煎15分钟。。以此类推，是的你没看错，每隔15分钟都要一个一个的翻面。 6 这是45分钟后的状态，然后你就不能等15分钟间隔了，要不停的翻动，让没有煎到的面受热，并防止已经焦脆的面变黑。 7 煎了大概一小时15分钟后，出锅，吃之前撒盐和黑胡椒。外皮酥脆，里面绵软，透着淡淡的黄油香味，美味无比。 8 配菜之一豆角，我偷懒选择过油炸软的方法。另外一种做法是先在盐水里煮熟，然后再用黄油煎到微焦。 9 出锅后用厨房纸吸取多余的油，吃前撒上椒盐。 10 配菜之二番茄的制作：红葱头切丁，大蒜切末，番茄切小块，虾夷葱切碎备用。 11 锅内放油，爆香蒜末红葱头，炒至红葱头透明。 12 放入番茄和虾夷葱后，立刻关火，放盐，黑胡椒和糖调味，稍微翻两下就出锅。（加热太久番茄会出汁）。 13 很清淡的一道配菜。 14 主角牛排出场。大火放入黄油烧化（大火，但是注意不要烧到油冒烟啊）。 15 放入牛排不加盖，每一面都用最大火煎1分30秒。 16 两面都煎过后，把锅移开灶火，加盖，让余热慢慢把牛排内部焖熟，焖的时间由你喜欢的熟成度决定，但至少10分钟起。10分钟后你可以随时检查熟成度。 17 焖牛排的同时，可以另起一锅，放油，虾和蒜末一起煎熟。 18 海陆烧烤完成。 19 又一道美味的牛排套餐，你喜欢吗？！使用的厨具：不粘锅所属分类：主食西餐烛光晚餐
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食材明细

肋眼牛排烧烤拼盘的做法步骤