食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡煲的做法步骤
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1材料洗干净用温水泡几分钟 -
2鸡斩块
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3香菇洗干净温水泡发半个小时，水不要到掉
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4把所有的调味料都放到碗里
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5洋葱土豆辣椒切块
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6热锅小火把材料炒香
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7材料炒香后加入碗汁，这时用大火炒起泡泡小火炒俩仨分钟
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8倒入鸡块，可以烹点料酒或者米酒
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9大火炒到鸡肉水分没有那么多大概三分钟
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10加香菇水，不够再加清水要莫过鸡肉。大火烧开转砂锅中小火炖煮半个小时再加香菇
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11依次加入土豆
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12洋葱
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13辣椒小葱每次间隔三分钟左右
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14加芝麻油出锅
小窍门
加醋可提香去腥，做肉食都可。出锅我还放了点白胡椒不喜欢可以不放。放入土豆后要勤搅动以防粘锅。简简单单的家常，没有华丽的包装只有最朴实的味道
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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