网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
四季豆炒肉丝
释义
“口感不一样的家常菜”
食材明细
主料
四季豆
250克
瘦肉
250克
辅料
蒜
少许
味糖盐
适量
辣椒干
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
四季豆炒肉丝的做法步骤
1
四季豆去两头和边线,一条条捋洗干净。
2
淡盐水焯半分钟过冷河,这步可以让菜色一整天都翠绿的!
3
斜刀把豆一条条切成丝。这步是这菜的口感的关键,直接切段口感比较粗纤维。
4
瘦肉切丝,用生抽,白糖,盐各一匙,调匀腌十分钟,再用少许生粉抓匀。
5
肉下锅炒至八九成熟后装起备用。
6
下油爆香蒜、辣椒干,倒入四季豆干煸。老广就水份多点时下肉丝,喜欢香口点就煸干点。
7
豆的水份煸干后放入肉丝翻炒,炒匀、肉熟后放少许盐调味即可。PS:我家的不爱辣,故没放辣椒干,水份也没煸太干,但不影响口感,加辣椒干更香!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
【蛤蜊蒸蛋】鲜美嫩滑蒸出来
辣炒番茄西葫芦
海带豆干炖烤鸭
简约版“冷腌鸡翅”
开胃前菜“生煎黑椒鱼柳”
红糖海绵蛋糕
土豆火腿批萨
一款意大利饭食“香菇鸡肉炒饭”
木瓜羹
迷你版山东大包子
腊味煲仔饭(电饭煲版)
葱花手抓饼
羊排萝卜煲
酸菜煮鱼肠
三鲜肉笼
自制减肥饮品--糙米绿茶
芹菜炒肉丝
萝卜烧排骨
红豆圆子汤
全麦巧克力豆司康
果酱肉松戚风卷
芹菜炒口蘑
肉泥炒QQ面(堪比饭店口味咯)
干豆角烧排骨
酱香面拖鱼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/8/7 17:52:46