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诗文
糖渍橘皮
释义
“以后橘皮真的不扔了!”
食材明细
主料
新鲜橘皮
3个橘子的量
辅料
白糖
适量
甜味 口味
腌 工艺
数天 耗时
普通 难度
糖渍橘皮的做法步骤
1
材料图原料:新鲜橘皮(3个橘子的量)调料:白糖
2
新鲜的橘皮浸泡在清水中。
3
约十五分钟后换水,去掉蒂。
4
橘皮浸泡2-3天,每天换2-3次水,并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。
5
浸泡好的橘皮沥干水分。
6
将橘皮尽量地切成细丝。
7
橘皮丝放到大碗中。
8
加入两勺冒尖的白糖。
9
将橘皮丝充分裹上白糖。
10
搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中,再撒上一层白糖。
11
保鲜盒盖上盖子,放到阴凉避光的地方静置一个星期。
12
一个星期以后,打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢,即可使用。
小窍门
1、浸泡橘皮是为了在去掉它的苦味的同时,又能清洗橘皮表面可能残留的药物。
2、我搜到的方子有放2-3个星期的,但是我今天打开,已经可以食用了,才放了一个星期。
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更新时间:2026/1/28 5:13:41