食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茭白牛肉丝的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2干木耳用温水泡发，发好后洗净，切成丝。 -
3茭白胡萝卜洗净，切成丝，香菇洗净切丝。 -
4牛肉洗净切丝，用五分之一勺食用油，一勺料酒，半个蛋清，半勺生抽，一勺淀粉抓匀腌制10分钟。 -
5炒锅加热，倒油，放葱姜蒜爆香。 -
6关火，倒入腌制好的牛肉丝，用筷子将打结在一起的牛肉丝划开，然后开大火快速滑炒。 -
7大约炒1分半钟左右，牛肉发白发干大半熟后，装入盘内。 -
8炒锅继续加热，放葱姜爆香，先倒入木耳丝翻炒片刻。 -
9大约不到半分钟的时间，倒入茭白丝快速翻炒。 -
10茭白丝变软后，倒入胡萝卜丝。 -
11胡萝卜变软，加入适量的盐（大约半勺）。 -
12将盘子中的牛肉倒入锅中翻拌均匀。 -
13加半勺白糖翻炒入味后，加少许鸡精，并用水淀粉勾芡，芡汁变透明后，即可关火装盘。
小窍门
1，牛肉要切细丝，这样炒制的时间可以大大缩短，容易熟且口感不易老。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
- 巧克力汤圆
- 鸡肉意大利面
- 炸蘑菇
- 元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】
- 猫爪汤圆
- 酱驴肉
- 椒盐炒吐司面包
- 银耳雪梨罗汉果
- 红菜苔炒粽子
- 糖醋樱桃小萝卜
- 铁棍山药炒香肠
- 锅塌豆腐
- 酱牛肉
- 海鲜白菜
- 五彩皮冻
- 鱿鱼丸
- 五香花生
- 红烧鲫鱼
- 红枣豆浆
- 烧烤料金针菇
- 韭香鸡蛋饼
- 胡萝卜土豆烧牛腩
- 多味排骨
- 黄豆酱肉末
- 金鱼汤圆
- 形什么什么彰的成语
- 形什么什么影的成语
- 形什么什么怜的成语
- 形什么什么悴的成语
- 形什么什么授的成语
- 形什么什么携的成语
- 形什么什么曲的成语
- 形什么什么木的成语
- 形什么什么格的成语
- 形什么什么槁的成语
- 形什么什么灰的成语
- 形什么什么生的成语
- 形什么什么疑的成语
- 形什么什么皇的成语
- 形什么什么禁的成语
- 扬州二首选一（近现代·宋词）
- 扬州五咏 九曲池（宋·苏辙）
- 扬州以土物寄少游（宋·苏轼）
- 扬州作（宋·刘克庄）
- 扬州作（宋·米芾）
- 扬州偶会前洛阳卢耿主簿（唐·韦应物）
- 扬州僧舍见花有感（元末明初·徐贲）
- 扬州八首选一（近现代·林散之）
- 扬州 其三（清·郑燮）
- 扬州别宋学博家进士（清·周仪炜）
- 扬州别斡克庄佥宪（元·贡师泰）
- 扬州即事四首（清末民国初·金武祥）
- 扬州即事（元·宋无）
- 扬州叙游（宋·贺铸）
- 扬州史公祠（当代·陈仁德）
- 黄公望富春山居图(精)/历代书画手卷百品
- 许道宁秋江鱼艇图(精)/历代书画手卷百品
- 江苏省高校防控新型冠状病毒肺炎指导手册
- 旺家媳妇/乡村文化振兴丛书
- 水处理剂产品分类和命名(HG\T2762-2019代替HG\T2762-2006)/中华人民共和国化工行业标准
- 中国少儿百科全书(彩图注音版)/新课标学生课外阅读丛书
- 看图开心学(语文)
- 空气调节用制冷技术(第5版高校建筑环境与能源应用工程学科专业指导委员会规划推荐教材)
- 学前儿童社会教育(学前教育专业规划教材)
- 工会会计制度讲解
- 水处理剂乳液型阳离子聚丙烯酰胺(HG\T5568-2019)/中华人民共和国化工行业标准
- 妇产科护理学模拟试卷(副主任护师主任护师第2版高级卫生专业技术资格考试用书)
- Access数据库基础案例教程(高等学校计算机应用规划教材)
- 美国旅游地图
- 活页英语时文阅读理解(7年级No.19)/快捷英语