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诗文	鸡蛋面
释义	食材明细 主料 湿细面 100g 鸡蛋 2个 辅料 菜心 4颗 蒜头 1瓣 芫荽 少许 烤花生 少许 盐 少许 鸡精 少许 清淡 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡蛋面的做法步骤 1 菜心和芫荽洗干净沥干水备用。蒜头拍扁切碎。 2 锅放适量水烧开，把湿细面烫一下，用冷水冲凉沥干水。 3 锅放适量水，烧开放中小火，把鸡蛋打进去，贴锅底那边鸡蛋凝结成白色，就用锅铲慢慢的翻个面，煮熟。 4 用锅铲按压蛋黄不软软的，就把菜心放进去。 5 面也放进去，菜心断青，放盐和鸡精调味即可装汤碗里，把蒜头碎洒面上，放几颗烤花生和一根芫调味即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。