食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
无油版手撕茄子的做法步骤
-
1将茄子对半切开，装在盘子里。 -
2入蒸锅，隔水蒸熟，蒸锅上气计时，大约蒸10分钟左右。 -
3蒸茄子时准备配料，蒜瓣切成茸，小米椒切碎，少许生姜切碎，葱花，放入盐、味极鲜拌匀。 -
4将蒸熟的茄子稍微晾凉至不烫手，撕成小条，放入碗里，淋上料汁拌匀即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 昔人贵松柏（宋·陈郁）
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