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诗文
糯米粉豆沙包
释义
“这是用糯米粉和澄面搭配包制的豆沙包。”
食材明细
主料
糯米粉
100克
澄面
30克
豆沙
50克
辅料
玉米油
20克
白糖
30克
抹茶粉
5克
番茄沙司
30克
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糯米粉豆沙包的做法步骤
1
主料:糯米粉、澄面、红豆沙
2
把糯米粉和澄面混合好,用开水搅拌成面穗状,晾凉
3
红豆沙加白糖调味,团成球状备用。
4
把晾凉的面粉加玉米油和成面团。
5
取一小块面团,加抹茶粉揉成绿色面团
6
剩余的面团加番茄沙司,揉成浅粉色的面团
7
取一块粉色的面团按扁,放入豆沙馅。
8
将其包严,放入抹过油的盘中。
9
把绿色的面团按扁,压出一块圆片。
10
整理成绿叶子的样子。
11
将其放在粉色的面团上。
12
用刀压出叶子的纹络,然后用筷子在中间按一个圆孔
13
取一点点绿色的面团,捏一下放入
14
这就是做完的生坯样子。
15
锅烧开水,放入锅内,旺火蒸15分钟。出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、放入玉米油能使面团柔软一些。
2、不放澄面也可以,但是外表亮度稍差。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/2/25 10:47:07