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诗文
仔姜焖鸭
释义
食材明细
主料
全鸭
1只
仔姜
一菜碗
干红椒
一小饭碗
蒜瓣
适量
小米椒
适量
辅料
菜籽油
适量
盐
适量
香菇老抽
适量
啤酒
适量
中辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
仔姜焖鸭的做法步骤
1
准备好所有食材,仔姜必须得多。
2
热锅放菜籽油,油热后放入鸭肉,大火,炒至变色。
3
扒到一边,干红椒、蒜瓣、煸香。
4
放入三分之二的仔姜,翻炒匀。
5
倒入啤酒一瓶半,盖上锅盖,大火煮开改中小火,煮20分钟左右,中途翻动一次。
6
放入剩余的仔姜、小米椒、盐。
7
倒入香菇老抽。
8
大火,翻炒匀即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 15:01:20