食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫苏蒜头豆豉鱼的做法步骤
-
1先把紫苏用水泡软切碎。 -
2海鱼用少许盐、十三香腌片刻。 -
3烧热油锅开始煎鱼。 -
4两边煎至金黄色后盛起备用。 -
5锅里继续倒入少许橄榄油，放入姜、蒜、豆豉爆香。 -
6再将紫苏加入然后放少许生抽、白糖、胡椒粉以及清水煮沸片刻，让紫苏出味。 -
7把煎好的海鱼重新放入焖一会。 -
8勾个生粉芡熄火后放入香菜与葱即可上碟。
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