“开胃清淡，不费力，快手菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉丝瓜虾球的做法步骤
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1虾拨壳处理成虾仁，有摆盘需要可留下虾尾，自己吃就处理干净即可。放少量料酒腌制一会。 -
2丝瓜去皮切段，我这里用的是短丝瓜，比较胖短。用普通丝瓜自己把握厚度。
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3丝瓜中间挖至二分之一深，本着不浪费原则，挖出部分放在一边备用。
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4蒜蓉切泥，将之前挖出的丝瓜嫖和蒜泥一起混合剁碎。（适合像我这样爱吃蒜泥的人，不喜欢蒜的可以换成肉馅或干脆虾泥）
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5将蒜泥丝瓜瓢泥调味，加入胡椒粉，五香粉和少许香油。（调味看个人，喜欢清淡的加一点盐也可以）。
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6将调味馅放入丝瓜中，埋入虾。（细丝瓜建议一块放一只）。
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7放入蒸锅煮熟。
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8完成。汤汁是可以喝的，混合着丝瓜清淡的甜和蒜蓉，虾的味道，很开胃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜