食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1牛腱子肉改刀切成小块。选用什么部位的牛肉可根据个人喜好而定。 -
2烧开水下入牛肉，加少许料酒。
-
3焯水捞出牛肉块。
-
4准备好调料。
-
5加入比平常炒菜多两倍的油量，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入其他调料炒出香味。
-
6加入牛肉翻炒。
-
7加入生抽，料酒。
-
8炒至牛肉红润，加开水。
-
9加入胡椒颗粒和盐。如果喜欢浓郁的四川口味，可以加一小块火锅底料提味。
-
10炖至牛肉软糯酥烂即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 番茄汁烧荷包蛋
- 香煎玉米苞
- 菠菜凉拌金针菇
- 桃儿慕斯蛋糕
- 辣炒土豆丝
- 午餐肉三明治
- 肉末炒萝卜干
- 酒酿南瓜糯米圆子羹
- 油泼面
- 板栗烧鸡翅
- 黄金牛腩 | 厨房小白也能做的蓬荜生辉
- 三明治
- 苦瓜炒蛋这样做一点也不苦
- 青椒炒蛋
- 酱爆茄子
- 芝士焗土豆
- “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪
- 甜虾娃娃菜汤
- 韭薹青椒炒蛋
- 红糖红枣全麦发糕
- 燕麦牛奶粥
- 黄瓜汁
- 山药银耳羹
- 快手菌菇海参汤
- 桂圆银耳莲子羹
- larkspur
- larn
- larrikin
- larry
- larry car
- larva
- larval
- laryngeal
- larynges
- laryngitis
- larynx
- lasagna
- lasagne
- lascar
- lascivious
- 哭曾二云师相（明末清初·卢若腾）
- 哭曾令绰三首 其二（宋·韩维）
- 哭曾令绰三首（宋·韩维）
- 哭曾四丈供备（宋·强至）
- 哭曾大（明·徐熥）
- 哭曾籋云先生 其一（清·林占梅）
- 哭曾籋云先生 其二（清·林占梅）
- 哭曾鹤生三首（近现代·连横）
- 哭月桥兄（宋·陈纪）
- 哭朱三质（明·何绛）
- 哭朱严伯（宋·徐玑）
- 哭朱叔祥（明·欧必元）
- 哭朱子西安（清·陆楣）
- 哭朱季美（明·张萱）
- 哭朱放（唐·戴叔伦）
- 丝绸之路(精)/少年中国地理
- 中国外交故事(精)
- 我好喜欢月亮(精)
- 医商(揭秘医疗美容商业模式)
- 世界(精)/山的风
- 故宫(精)/少年中国地理
- 生理学课程思政教学指导(供基础临床预防口腔医学专业用医药高等职业教育新形态教材)
- 溶液除湿空调系统建模优化与控制
- 锂离子动力蓄电池热管理技术/新能源汽车关键技术研发系列
- 康复评定技术(供康复治疗技术中医康复技术言语听觉康复技术专业用医药高等职业教育新形态教材)
- 怪兽学园(化学第1课共10册)/100层童书馆
- 制造业竞争优势--国别比较
- 黑格尔历史哲学导论
- 美国与印度的安全防务合作
- 国际金融学