食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1牛腱子肉改刀切成小块。选用什么部位的牛肉可根据个人喜好而定。 -
2烧开水下入牛肉，加少许料酒。
-
3焯水捞出牛肉块。
-
4准备好调料。
-
5加入比平常炒菜多两倍的油量，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入其他调料炒出香味。
-
6加入牛肉翻炒。
-
7加入生抽，料酒。
-
8炒至牛肉红润，加开水。
-
9加入胡椒颗粒和盐。如果喜欢浓郁的四川口味，可以加一小块火锅底料提味。
-
10炖至牛肉软糯酥烂即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 红烧排骨
- 榴莲壳炖鸡
- 家常烧豆腐
- 笋干菜烧鸡翅根
- 蒜薹炒粉丝
- 自制梅干菜
- 洋葱炒猪肚
- 鱼香白菜
- 黑木耳胡萝卜炒荸荠
- 冬瓜小排汤
- 凉拌白菜
- 河鲫鱼豆腐汤
- 最详细做法传统陕西凉皮
- 豆角焖饭
- 雪里红腌菜
- 萝卜干青椒煎蛋
- 蝴蝶面
- 腊肉炒黄瓜冬笋
- 荸荠炖冰糖
- 京酱肉丝炒面
- 娃娃菜炒腊肉
- 戚风蛋糕
- 洋葱焖鳕鱼
- 卷心菜鸡蛋面
- 煮苹果
- 什么膏什么晷的成语
- 什么膏什么润的成语
- 什么膏什么火的成语
- 什么膏什么碧的成语
- 什么膏什么脂的成语
- 什么膏什么腻的成语
- 什么膏什么馥的成语
- 什么膏什么骨的成语
- 什么膏什么髓的成语
- 什么膝什么和的成语
- 什么膝什么地的成语
- 什么膝什么子的成语
- 什么膝什么安的成语
- 什么膝什么心的成语
- 什么膝什么泉的成语
- 张孝廉大来以诗翰从叶明府见贻赋荅（明·胡应麟）
- 张孝廉话旧作（明·胡应麟）
- 张孝显晨访懋忠堂因拉陈升可王渊道同饮径醉（宋·岳珂）
- 张孟奇乘五石瓠来观龙潭竞渡宴集同赋（明·邓云霄）
- 张孟奇先生种梅庾岭寻畴昔之盟也余癸酉出山（明·韩日缵）
- 张孟奇太守余士翘何邦藻二明府谢绍程车君远（明·韩日缵）
- 张孟奇庄静父汪公干方胥成载酒圣安禅房言别（明·区大相）
- 张孟奇徐鸣卿招同黄贞父李伯远汤嘉宾毕孟侯（明·邓云霄）
- 张孟奇招同谭汝丽韩孟郁坐月论诗得新字（明·邓云霄）
- 张孟奇挟诸郎就试五羊有卜居之兴（明·陈子壮）
- 张孟奇贻诗促罗浮之游余以病臂弗果赴赋酬兼（明·邓云霄）
- 张孟奇过访邻仙楼投赠新诗次韵答之（明·邓云霄）
- 张孟奇远访我如水居与陈仪翔酌赋二首（明·邓云霄）
- 张季升望云图歌（明·何景明）
- 张季海园梅（宋·冯去非）
- 呼啸山庄(精)
- 下次开船港(精装典藏版)(精)/百年百部中国儿童文学经典书系
- 中国古代园林水利/景观水文研究系列丛书
- 唐风美人志
- 由感而悟品数学/福建省十三五名师丛书
- 亲密交换
- 红高粱西行(精)/副刊文丛
- 最不像老师的你
- 墨子与中国文化/中山大学哲学精品教程
- 【甄选365件代表文物，贯穿五千年历史文化】国博日历2021
- 故宫日历·2021年·亲子版
- 海错图全本·日历（2021）
- 大数据驱动的智能车间运行分析与决策方法(精)/智能制造与机器人理论及技术研究丛书
- 中国留学生在泰国的英语学习策略使用研究(英文版)
- 一读就上瘾的宋朝史