“虾滑紫菜芙蓉汤”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾滑紫菜芙蓉汤的做法步骤
-
1准备好所需要的材料准备好鲜虾，新鲜虾要剥虾壳麻烦的，也可以买虾仁，虾洗干净，放进冰箱冷冻半小时，这样虾壳比较好剥掉，冷冻好的虾把虾头剥掉，把虾壳也剥干净，虾头虾壳留着备用，另有作用，（这个虾壳是留着用来做虾油的） -
2鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅拌均匀打成鸡蛋液香葱和香菜清洗干净，切碎装进碗中备用
-
3然后用厨房纸巾吸干水分，这样虾肉吃起来会更脆爽，这一步可千万不能省略哦，用刀把虾仁拍扁，把虾肠和虾线挑出
-
4虾仁用刀背剁成泥
-
5虾泥放入碗中加入玉米淀粉，盐和少许胡椒粉
-
6用筷子顺着同一个方向搅打上劲
-
7用平底锅，干锅把紫菜放进锅中烘烤出紫菜的香味即可
-
8锅中加少许油，把虾壳和虾头倒入锅中，盖上盖子中火，熬成虾油
-
9把虾壳捞出，盛出油，锅中剩少许底油，接着倒入适量的清水把汤煮开，用勺子把虾泥挖成小球，放入汤中
-
10接着把紫菜也放入汤中
-
11把蛋液倒入锅中，一边倒一边用筷子快速搅拌均匀，这样蛋液就成芙蓉了，加入少许盐调味
-
12倒入香葱和香菜，虾滑紫菜芙蓉汤就做好了
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
- 油豆腐蒸腊鱼
- 猪肉炖萝卜
- 耗油生菜
- 麻婆豆腐
- 地瓜青椒煮鱼
- 荷包蛋煮豆腐
- 榴莲壳萝卜大骨汤
- 凉拌海带丝
- 肉末茄子
- 萝卜干炒肉
- 红豆糯米糕
- 银耳莲子羹
- 五香毛豆
- 红糖饼
- 花形面包
- 尖米丸汤：醇香鲜美的夏日主食
- 姜撞奶
- 炸藕盒
- 酱大骨
- 法式家常番茄汤
- 英式吐司烤布丁
- 砂锅煲汤--茶树菇煲鸭汤
- 凉拌金针菇
- 油焖茭白
- 清新酸奶蛋糕（无油版）
- buffalo wings
- buffel grass
- buffel plate
- buffel saft
- buffer solution
- buffer space
- buffer stock
- buffet car
- buffeted by
- buffeting car
- buffeting plane
- buffeting wind
- buffet line
- buffet meal
- buffet meals
- 浣溪沙 美人（宋·赵鼎）
- 浣溪沙 美潭渔集（元·沈禧）
- 浣溪沙 老友黄匑厂教授有招游青岛之约，率（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙 联句（清·阚寿坤）
- 浣溪沙 腊月六日寿内五十，明日新历明年元（清末民国初·姚华）
- 浣溪沙 自写溪桥暝色图（近现代末当代初·刘蘅）
- 浣溪沙 自咏（元·马钰）
- 浣溪沙 自咏（元·马钰）
- 浣溪沙 自杭移密守。席上别杨元素。时重阳（宋·苏轼）
- 浣溪沙 自题学步集（近现代·夏承焘）
- 浣溪沙 自题尚湖双桨图（清·戴延介）
- 浣溪沙 自题画梅（清·孙云凤）
- 浣溪沙 自题竹石便面（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙 致南徐树（当代·傅义）
- 浣溪沙 舟中纪事（元·姚燧）
- AutoCAD实践教程--上机指导与练习(2008版高等学校计算机辅助设计与绘图课程系列教材)
- 机床数控技术--传感检测与运动控制技术(高等职业院校教材)/以就业为导向以能力为本位课程改革成果系列
- 新编商务函电(高职高专教育)
- 电视技术(第2版高职高专教育普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 天上掉下个猪八戒(第3系列6)/78集大型动画精品系列丛书
- 天上掉下个猪八戒(第3系列4)/78集大型动画精品系列丛书
- JAVA核心技术(卷Ⅰ基础知识原书第8版)/Sun公司核心技术丛书
- 天上掉下个猪八戒(第3系列5)/78集大型动画精品系列丛书
- 天上掉下个猪八戒(第3系列1)/78集大型动画精品系列丛书
- 天上掉下个猪八戒(第3系列2)/78集大型动画精品系列丛书
- 2008中国商品交易市场统计年鉴
- 中国棉花年鉴(2006\2007)
- 乒坛皇后邓亚萍/成功转型人物系列丛书
- 中国科学技术协会统计年鉴(2008)
- 2007中国教育经费统计年鉴(精)